文档介绍：[鳕鱼有哪些好吃的烹饪方法]鳕鱼怎么做好吃

　　鳕鱼营养丰富，很受大家欢迎，大家喜爱怎么烹饪鳕鱼呢?今天，XX为大家整理了好吃的鳕鱼做法，期望大家喜爱!
　　芦笋香煎鳕鱼的做法
　　材料
　　银鳕鱼1000克，芦笋20根，胡萝卜2根，金瓜500克，浓汤500克，红鱼子酱150克，洋葱、姜片、蛋清、生粉、胡椒、盐、鸡粉各适量
　　做法
　　1、银鳕鱼去皮、骨，改刀成长方形，加入洋葱、姜片、胡椒、盐、鸡粉、腌制30分钟后吸干表面水分，加蛋清、生粉拌匀，入煎锅煎至金黄色。
　　2、芦笋、胡萝卜、用黄油炒制成熟，装点在鱼块旁，浇入浓汤和金瓜汁即成。
　　香煎银鳕鱼的做法
　　原料：
　　·鳕鱼一块·葱·姜·蒜·香菜·鸡精·美极酱油·糖·生粉·鸡蛋·白兰地·蜂蜜
　　做法
　　1、将鳕鱼清洗洁净，切成2厘米厚的大片，用厨房专用纸吸干鱼身表面的水分，加鸡精、生粉、鸡蛋和美极酱油腌制3分钟备用;
　　2、准备葱、姜、蒜切碎备用;
　　3、将平底锅烧热，加入适量的油烧热，放入腌制好的鳕鱼块，煎到两面金黄色后取出;
　　4、另起一个锅，倒入少许的油，放入葱、姜、蒜和香菜爆香，再加入美极酱油、糖调匀后，放入煎好的鳕鱼块，起锅前再喷些白兰地增香即可。
　　清蒸银鳕鱼的做法
　　材料
　　材料：银鳕鱼、葱、姜
　　腌料：海天蒸鱼豉油、料酒、白胡椒粉
　　工具：锡纸
　　做法
　　1　银鳕鱼用淡盐水解冻，冲洗洁净，用厨房纸吸干水分;葱切成段，姜切片备用。
　　2　银鳕鱼置于盘中，加入腌料、葱段和姜片用手抹匀，腌制15分钟入味。
　　3　先将锡纸做成四方型的兜，放入腌好的银鳕鱼，淋入腌鱼的酱汁。
　　4　用锡纸将银鳕鱼扎紧，用手轻压紧实，置于盘中待用。
　　5　烧开半锅水，放入银鳕鱼，加盖开大火隔水清蒸8分钟。
　　6　取出银鳕鱼，撕去顶上的锡纸，便可开动了!
　　鳕鱼的功效及作用
　　1、含有丰富的蛋白质。
　　蛋白质含量UP!在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量很高，但令