文档介绍：3月酒店实****汇报3000字
导语经过实****我学到了不少的东西。除了学到中式餐饮的服务步骤和技巧外，更学到了部分课堂上极难学到的东西，怎样处理好自己的利益和酒店的利益，怎样处理好同事之间的人际关系，怎样调整好自己的心态，更让我了解到做为一个职员应该含有的实施力。为大家整理的 ，期望对大家有所帮助！
篇一
依据教学计划的安排，xx年x月x号至xx年x月x号号我被分配到聚龙湾天然温泉度假村实****酒店管理专业课程，6个月的实****让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛劳，社会的复杂，实践的主要和读书的必须，实****期间，我认真结合书本知识，严格根据学校的安排和计划一步一步进行，并根据酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，主动的做，掌握了酒店的基础营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食****俗，知道了广东人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必须，同时也对广东餐饮的行业有个初步的认识使我受益匪浅，感慨颇深，深刻的认识到学****和实****的紧密结合，不可分割，学****和实****的相同主要，尤其是实****的举足轻重；
在当今这个知识竞争日趋剧烈，常识竞争日趋显著，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得大家的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得大家的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的改变，所以对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得愈加显著，大家也正是看到了这一美好的前景，很多的商人纷纷将眼光投向酒店，所以使得现在的酒店能够说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们本身学****这个专业且以后计划从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们以后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了很多！
1，起初的适应阶段
因为南北方这种客观的气候，经济，生活，人口素质等一系列外界原因的干扰，对那里的吃饭尤其的不****惯，气候的炎热，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的陌生，出现了近半个月的适应和调整过程，这也是向我们提议挑战，考验我们毅力的时候，但同学之间的相互激励，酒店领导对我们的关心使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应酒店****惯生活，努力学****的动力源泉。
2，以后的主动工作，努力学****br/> 依据工作的需要，首次将我分到前台接待，当初心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方法从慢慢的认识，前台的工作关键分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包含了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，因此客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择她们最先接触的部门――前台，所以前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。客人的要求基础全部差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常全部是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，而且客人自己署名确定的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不认可自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。即使这件事错不在我们，因为有她自己的署名确定单，不过，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当初很生气，不过，常言道：用户就是上帝，客人永远是正确这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。
酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班全部各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量情况分配剩下工作。这么的安排比较宽松，既能够在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其它服务和联络工作。而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不犯错。最主要的是，这么的工作方法，能够很快让新人取得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的吸收经验，快速成长。
我们一点点，一滴滴，一天天的重复学****不耻下问，到了最终就是整个接待的基础要领，运作步骤我也全部了如指掌，不过因为时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发觉酒店的一些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，所以和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是很的不能接收，两个月过去了，出于学****的考虑，开始主动主动的申请换部门学****但因酒店的立场和我们的立场不一样，利益点不一样，所以进行过正式的协商。但最终还是给了我们一个部门交流学****的机会。我随之申调到房部务做一个基层服