文档介绍：吃什么水果对肝脏最好吃什么肉对肝脏好
想要肝脏好，不能只吃青菜，合适摄入肉类有益于肝脏健康。那么吃什么肉对肝脏好呢?接下来就跟着XX一起去看看吧。
吃什么肉对肝脏好
一、鱼肉
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含%、带鱼含%、鲐鱼含%、鲢鱼含%、鲤鱼含%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质全部是完全蛋白质，而且蛋白质所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要，轻易被人体消化吸收。
推荐食谱：木瓜带鱼汤
材料∶木瓜、带鱼、黑木耳、排骨、姜片。
做法：木瓜洗净去皮，剖开去籽，切块;黑木耳洗净，用温水泡软，去蒂，撕成大小适中的块状;排骨洗净切块，汆水捞起;带鱼洗净，腹内黑膜一定要刮净，沥干水，切5厘米的块状。热锅放两汤匙油，待油烧至七成热，下带鱼块和姜片，小火煎至两面微黄铲起;煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
二、虾
虾是一个营养丰富，味道鲜美的食物，蛋白质含量丰富，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成份，这些营养物质有利于肝细胞的修复和再生，对肝脏修复有一定的促进作用。另外虾的肉质和鱼一样松软，易消化，适合肝病患者食用。
推荐食谱：香椿炒虾仁
材料∶香椿、虾仁各适量、盐、料酒、水淀粉、蛋清、葱姜末各少许。
做法：香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用;虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切断，挑出砂线;将处理好的虾仁放入容器中，加少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清少许上浆;锅中倒油烧热，下虾仁滑炒至8分熟;倒入香椿杆，加盐炒软;再倒入香椿叶略炒下出锅装盘即可。
三、鸡肉
在中医看来，鸡最主要的药用功效，就是补虚，只要是由身体虚弱而引发的乏力、头晕等症状。或是由肾精不足所造成的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。全部可常常食用鸡肉来补虚止损。鸡为何含有补益作用，最关键表现在补肝血方面。在中医看来，鸡肉是入肝经，所以含有补肝血的作用，女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达成补肝血的功效。鸡肉是女性养生要常吃的肉类。
推荐食谱：香菇鸡汤
材料∶土鸡半只、香菇若干。红枣若干。姜1块、料酒、盐各适量。
做法∶土鸡洗净切大块，红枣、香菇泡发去蒂，姜切片;将土鸡放入开水中焯一下，捞出洗净沥干;将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内;锅内倒入没过全部材料的开水，武火烧开，文火慢炖;炖至肉烂，加入精盐调味即可食用。
四、牛肉
《韩氏医通》在书中说道，“黄牛肉，补气，和绵黄芪同功。”牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，全部能够将牛肉炖食。中医认为，牛肉入脾、胃经，有补脾胃、益气血、强筋骨的功效，有补中益气、滋养脾胃、强壮筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，是一道补脾胃的佳品。秋冬季养生不妨多吃牛肉。
推荐食谱：土豆炖牛肉
材料：牛肉300-400g、土豆200-300g、食盐、胡椒粉。
做法：将土豆削皮切块，牛肉切块后放入沸水中焯10分钟捞出洗净;锅加热后倒入油烧热，下土豆块大火煸炒