文档介绍：《生物工程设备》试卷1

2. 装料系数
3. 实罐灭菌

, mol/m3,此罐的KLa值为1000(1/h),根据传质理论,计算此类发酵罐的供氧能力为 mol (O2)/(m3∙h)
,每发酵罐的进料量为24t/h,每4h装满一罐,糖化醪密度为1075 Kg/m3,, 计算此发酵罐的全体积约为 m3
,另外冷却操作时啤酒的变化也会引起罐的内容物的对流循环
In Place的简称,即,进行大罐清洗工作的关键设备是
,贴壁培养适用于贴壁依赖型细胞。除此之外还有一种培养对两类细胞都适用。
、
等设备对原料进行预处理
。
胀缩式糖蜜连续稀释器的工作原理是
,四器为糊化锅、
锅、、和糊化锅的作用是。
9. 管式离心机转鼓直径小,转速高,一般为15000r/min,分离
因数大,可达50000,因此分离强度高,可用于液-液分离和微粒
较小的悬浮液的澄清。
。
-液萃取设备应包括3个部分:混合设备、分离设备、和溶剂回收设备。
。
,使结晶颗粒保持悬浮于溶液中,并同溶液有一个相对运动,以成薄晶体外部境界膜的厚度,提高溶质质点的扩散速度,加速晶体长大。
,影响产品颗粒大小的因素有_____________________、
_______________________________和___________________________________。
15在用蒸汽加热灭菌时,要保证管道彻底灭菌,管路配置应能彻底排除冷凝水,故管路应有一定的斜度和装设排污阀门。在灭菌开始时,还必须注意把设备和管路中存留的空气充分排尽,否则造成假压而实际灭菌温度达不到要求。
:3 4 : 卧式空调室

。
?
?生物工业中常用的干燥设备有哪些类型?请举例说明。
,标出1-4各部件的名称,并分别阐述其作用.

?分别采取何种方法或仪器进行检测?这些需控制的参变量与生物反应效能有何相关对应?

某厂 10m3机械搅拌发酵罐,发酵罐直径D=,一只圆盘六箭叶涡轮搅拌器直径D = ,罐内装有四块标准挡板,装液量VL为6m3,搅拌转速ω=150rpm,,醪液粘度μ=×10-3 N·s/ m2,醪液密度ρ=1020 kg/ m3 ,求轴功率Pg和Kd。(已知在充分湍流状态时,圆盘箭叶涡轮搅拌器的功率准数 NP = ,,Pg≈,
7)。
,判断该流程是否合理,试简述原理。如不合理,试提出修改意见,并画出合理的流程图。
粗过滤器→空压机→丝网分离器→旋风分离器→分过滤器→总过滤器→发酵罐

试题答案

对基质的细胞得率Yx/s
2. 装料系数
发酵罐存在持气与起泡问题,必须在充入培养液后留有一定的空间。
式中 V—发酵罐的代表容积(m3);V0—进入发酵罐的发酵液量(m3)
ψ—装液系数

将培养基置于发酵罐中用蒸汽加热,达到预定灭菌温度后,维持一定时间,再冷却到发酵温度,然后接种发酵,又称分批灭菌。

真空蒸发设备,主要由加热室和汽液分离器组成,在真空状态下溶液在蒸发器的加热表面形成液膜,很快受热升温、汽化、浓缩。液膜与蒸发的二次气流方向相同称为升膜式蒸发器。

利用一根封闭的环形皮带,绕在相距一定距离的2个鼓轮上,皮带由主动轮带动运行,物料在带上靠摩擦力随带前进,到另一端卸料。由皮带、托辊、鼓轮、传动装置、张紧装置、加料装置和卸料装置组成。适用于松散干湿物料、谷物颗粒及成件制品。