九年级化学化学元素与人体健康7.ppt.ppt

文档介绍：Mg 镁 Cl *** Na 钠 S 硫 K 钾 P 磷 Ca 钙 N 氮 H 氢 C 碳 O 氧质量分数% 元素符号元素名称人体中含量较多的 11种化学元素常量元素:在人体中含量超过 % 如钙、磷、钾微量元素:人体中含量在 % 以下的元素如铁、锌、硒、碘猜猜看端着金碗讨饭的人。——打一金属名称钙***体内约含钙 1..2 kg , 其中 99% 存在与骨骼和牙齿中,具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良,老年人缺钙会发生骨质疏松,容易骨折。因此,人体每日必须摄入足够量的钙,特别是青少年正处于生长发育阶段,需要摄入比***更多的钙。我国营养学会 1998 年对每日膳食中钙的供给量提出以下建议: 每日膳食中钙的供给量 1000 - 1200 老年人 800 成年人 1000 - 1200 青少年 400-800 婴幼儿钙的供给量( mg) 组别问题你知道有那些食物可以补充钙元素吗?奶类绿色蔬菜水产品肉类豆类缺乏:肌肉不发达、心率不齐过量:恶心腹泻等调节体液平衡,维持肌肉和神经的功能以及代谢等。 1850 —5600 钾缺乏:肌肉痉挛、头痛过量:水肿高血压、贫血等调节体液平衡,维持肌肉正常兴奋和细胞的通透性。 2000 — 2500 钠缺乏或过量的影响主要作用***每日摄入量( mg) 元素名称微量元素必需元素: Fe Zn Cu Mn I F 非必需元素有害元素 Hg 铁在10多种人体必需的微量元素中,铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位,一个正常的成年人全身含有 4 g- 5g 铁,相当于一颗铁钉的质量,其主要作用是缺乏: 缺铁性贫血过量:长期大剂量使用会引起中毒构成血红蛋白的成分,并能帮助氧气运输食物来源:肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜