文档介绍：成全部最好吃的干锅
四川人爱吃干锅，因为干锅很下酒!很下饭!虽说成全部卖干锅的店很多，XX也问了一圈吃货好友，但大家最心心念念的，还是耳熟能详的这3家专业干锅店。放胆去吧，不会错的!
成全部最好吃的3家干锅店
1
筷不离手销魂掌
推荐：糯香鸭掌、锅边馍、神仙兔
她家的鸭掌尤其出彩!肉一抿就下来了，相当耙糯!入口即化!里面的芸豆也入味。网上有团购，大约89元当100元用。
锅边馍一面香香脆脆的，一面软软的，喜爱面食的不要错过，基础上每桌全部点了的，很有特色，吃着回甜，喜爱这种口感。
即使店离家有点远，但想起销魂的鸭掌跟锅边馍，不得管，还要切!差点忘了说，仿佛是叫神仙兔吧，里面的土豆条最好吃!
地址：成城市青羊区青羊大道160号
2
情妹耙泥鳅
推荐：耙泥鳅、干锅鹅掌、干锅鸭唇
原来不咋喜爱吃泥鳅，但这家店改变了我对泥鳅的见解，嫩滑嫩滑的，很好吃啊!而且一点没腥味，就是有点太辣了。有团购，85元当100元用，不过周末用不了。
鹅掌跟上面推荐的那家一样好吃!分不出哪家更加好吃。鹅掌鸭掌这种东西，交给四川人，是不是很轻易做成功?
鸭唇不是我的菜，但小伙伴吃了说不错，还说配菜更加好吃。
地址：成城市武侯区科华北路153号宏地大厦内
3
情MM干锅锅
推荐：干锅排骨虾、干锅鹅掌、干锅鱿鱼须
干锅排骨虾是招牌，里面的排骨个头不算小、很酥，藕跟土豆完美融入，只是虾少了点不够吃。有团购，85元当100元用。
今天第三次推荐干锅鹅掌了，憋不住不推荐，高压锅压得稀溜耙，里面除了芸豆还有面条，有点像凉面，挺尤其。
干锅鱿鱼须，一上桌，就一抢而空的菜!鱿鱼的入味程度和嚼劲简直上乘，吃后回味无穷。
地址：成城市金牛区西安中路41号
自制干锅做法
1
干锅土豆鸡
材料：
土豆1个、蒜薹1小把、鸡腿1个、蚝油1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒多个、蒜几粒
做法：
土豆洗净去皮切薄片，蒜薹切段，鸡腿切块用少许盐和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。
锅内烧热油放蒜薹煸炒至表面发皱捞出放土豆片煎至表面泛黄盛出鸡腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。
把土豆片，蒜薹回锅，加入蚝油，盐，胡椒粉翻炒均匀转入干锅，加热上桌即可!
1
干锅兔
材料：
兔子、姜少许、葱少许、蒜少许、花椒少许、八角少许、洋葱适量、黄瓜适量、藕适量、豆瓣适量、二荆条少许
做法：
兔子切小块后用盐腌半个小时，然后在油里将水分炒干。
兔子炒干水分后，捞起来，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出来了，再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒，多炒一会，味道才炒的出来。
下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就能够放二荆条下去炒。
多炒一下，二荆条的辣味才炒的出来，进的到兔子里。
快起锅的时候就炒蔬菜啦，随便炒两下，就能够了。
2
干锅土豆
材料：
土豆多个、红辣椒7、8根、培根3片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许
做法：
土豆去皮切片，红辣椒切圈，培根切小片、葱姜蒜切碎待用。
平底锅里放部分油，比炒菜