文档介绍:餐厅就餐管理制度
一、目的:
为了加强就餐管理,保证就餐秩序,并本着规范就餐、节约成本意识的方针,特制定此制度。
二、适用范围:适用于在公司就餐的人员,且包括公司员工、客户.
三、职责:
总经理批示,全员监督,综合部监督执行。
四、内容:
1、定时就餐:
就餐时间如下,具体以总裁办工作时间切换通知为准:
早
07:30-08:20
中
11:30-13:00
晚
6:30-20:30
注:如有特殊情况提前或延后用餐应到综合部报备
按规定时间就餐:
中午:江 淮 11:30-12:30
马自达 12:00-13:00
按规定时间就餐,不得提前就餐,更不得在工作时间延长就餐。凡违反规定者厨房可以拒绝售饭,并对当事人给予10元/次的罚款。
3、餐卡管理:
每周五11:30—13:00进行充值(充值地点:马自达财务部);餐卡按照10元/张的工本费进行办理,就餐卡遗失的应及时到行政补办,费用10元/张。人员离职,就餐卡交于行政部,并按原工本费退回,反之,将按照50元/张收取工本费。
4、排队就餐制:
(1)、严禁在就餐区域大声喧哗、随地吐痰、吸烟、酗酒等行为,违反者5元/次罚款。
(2)、此制度适用于全体员工,所有就餐人员应按先后顺序排队就餐,不拥挤、不插队、不喧闹
,否则,食堂人员有权拒绝盛饭,并通知综合部给予10元/次罚款。
(3)、就餐需自备餐具,用餐完毕不得在餐厅内长时间逗留。
(4)、排队人员一次只能打一份,杜绝捎带,违者5元/次罚款。
(5)、提倡节约,反对浪费;以节约为本,打饭前依个人食量打取,不得浪费粮食,发现者20元/次罚款。
(6)、请自觉爱护公共设施设备,严禁蓄意损坏,发现一次按设施原价罚款。
五、讲究卫生,保持清洁:
1、为方便更多就餐人员就餐方便,就餐时不得在餐桌上乱丢、乱洒菜渣、弃物等,弃物需放置于制定杂物盘内或垃圾桶内。违反者必须当场自行清理,不清理者视作自愿接受每次