文档介绍：腊八节****俗！腊八节吃什么
腊八是指每年农历的十二月 (俗称腊月 )的第八天，十二月初八 (腊
月初八 )即是腊八节 ;腊八节在中国有着很悠久的传统和历史，在这一
天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、 也是最讲究的****俗。
中国农历腊月最重大的节日， 是农历十二月称腊月，十二月初八，
古代称为“腊日”，俗称 " 腊八节 " 。2013 年的腊八节公历是是 2013
1 月 19 日。腊八粥的由来
由于我国古代天子国君农历每年的十二月要用干物进行腊祭， 敬
献神灵。腊祭包括两个方面：一是祭祀 ;二是祷祝。祭祀是祀八谷星神，用干物敬献，表示庆丰收之意。干物称腊，八是八谷星神，故称腊八。在时间上， 腊祭又是在农历每年的腊月初八日进行的。腊月初八日亦称腊八。 祷祝是腊祭的一个重要方面， 内容是祈求来年风调雨顺，确保农业丰收。于每年的腊月初八日用干物祭祀八谷星神，进行祷祝，称为腊八祝或称蜡八祝，祝与粥同音，于是就于每年的腊月初八日，将蔬果干物搅和在一起，煮熟成粥，敬献农神，以表示庆丰收之意，并进行祷祝。用腊八粥来谐音腊八祝的意思，这就是腊八粥的由来。含义是用干物煮粥，敬献农神，进行祷祝，祈求保佑，以庆丰收。
关于腊八粥的内容和做法，富察敦崇《燕京岁时记 Ÿ 腊八
粥》说：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、
红江豆，去皮枣泥等物， 合水煮熟，外用红桃仁、 杏仁、瓜子、花生、
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榛穰、松子、白糖、 糖， 葡萄等，以作点染。 ”
腊八 的 俗
腊八 一天有喝腊八粥的 俗，腊八粥也叫 " 七宝五味粥 " 。我国
喝腊八粥的的 史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八 一
天，不 是朝廷、官府、寺院 是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清
朝，喝腊八粥的 俗更是盛行。在 廷，皇帝、皇后、皇子等都要向
文武大臣、侍从 女 腊八粥，并向各个寺院 放米、果等供僧 食
用。
中国各地腊八粥的花 ，争奇 巧，品种繁多。其中以北平的最
究， 在白米中的物品 多， 如 、 子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂 、榛子、葡萄、白果、菱角、青 、玫瑰、 豆、花生⋯⋯ 不下二十种。人 在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、
泡果、 皮、去核、精 然后在半夜 分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
更 究的人家， 要先将果子雕刻***形、 物、花 ，再放在 中煮。比 有特色的就是在腊八粥中放上 "果 " 。果 是用几种果子做成的 形物， 用剔去 核烤干的脆 作 身， 半个核桃仁作 ，桃仁作 脚，甜杏仁用来作 子尾巴。 然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一 小 子。如果碗 大，可以 上双 或是四 小 子。更 究的，就是用 泥、豆沙、山 、山楂糕等具 各种 色的食物，捏成八仙人、老寿星、 像。 种装 的腊八粥，只有在以前的大寺 的供桌上才可以 到。
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腊八粥熬好之后， 要先敬神祭祖。之后要赠送亲友