文档介绍：橄榄油怎样炒菜好吃 橄榄油炒菜好吃么
很多好友喜爱用橄榄油，和橄榄油拥有极佳的天然保健功效是分不开的，今天，XX就为大家介绍一下好吃的橄榄油做法，期望大家喜爱!
橄榄油义式墨鱼面的做法
材料
义大利面100g，墨鱼320g，墨鱼粉15g，洋葱碎150g，大蒜末100g，橄榄油50cc，蕃茄酱80g，辣椒15g，白酒112㏄，巴西里末10g，盐适量
做法
，囊剪开倒入半锅水中，过滤其沉淀的杂质，约2∼3次，然后取一小锅，倒入处理过的墨鱼水，加入墨鱼头及白酒，先用大火煮开后转小火熬煮3小时，最终再加点盐调味，捞起墨鱼头，仅取汁即为墨鱼汁备用。
，头部切碎，身躯切段备用。
，放入适量的橄榄油、洋葱碎、大蒜末炒香，再加入白酒、作法1的墨鱼汁和作法2的墨鱼，一起以小火熬炖2∼3小时做成墨鱼高汁备用。
，加入1匙盐，放入义大利面煮至软硬适中，捞起备用。
，放入适量作法3的墨鱼高汁、作法4的义大利面及蕃茄酱，拌炒均匀煮汤汁略收干时，盛盘后洒上大蒜末、巴西里末即可。
橄榄油牛油果番茄盖凉豆腐的做法
材料
主料：绢豆腐1块，牛油果1个，小号番茄1个
调味料：色拉酱，盐，橄榄油，黑胡椒粒
做法
1、豆腐上撒些盐，放置半小时，把多出的水分倒去。
2、番茄一切二，去中间的籽，尽可能把番茄的皮撕去，然后切小丁。
3、牛油果去核去皮切小丁，加少许盐、1大勺色拉酱、少许黑胡椒粒，边压边拌匀成有些糊状。
4、把牛油果泥铺在豆腐上，撒上番茄丁，再浇一小勺橄榄油即可。
橄榄油的功效及作用
1、对骨骼系统的益处:
橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有利于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，能够促进骨骼生长,另外ω-3脂肪酸有利于保持骨密度,降低因自由基造成的骨骼疏松。
2、防癌