猪肉烹饪 猪肉有哪些好吃的烹饪方法.docx

文档介绍：猪肉烹饪 猪肉有哪些好吃的烹饪方法

　　猪肉的做法多个多样，是十分受欢迎的食材，那么猪肉有哪些好吃的做法呢?下面，XX给大家推荐猪肉的好吃做法，期望大家喜爱!
　　蜂蜜烤猪肉的做法
　　材料
　　带骨适合烤的猪肉3斤半，酱油180毫升，雪梨干葡萄酒120毫升，蜂蜜80毫升，蒜2头，捣碎，姜末1克，玉米淀粉8克，水15毫升
　　做法
　　：先用叉子在肉多的各面戳些孔， 然后将烤肉放进一个大塑料食品袋。用中碗将酱油、雪梨酒、蜂蜜、蒜和姜调和好，倒进食品袋里，排出多出空气后扎紧袋口。放冰箱冷藏8小时以上或一整夜，中间翻动食品袋几次。
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　　，腌汁保留。把烤肉放进22 x32厘米的烤盘上，在预热好的烤箱里烤1小时。然后刷上保留的腌汁，用锡箔纸松松地包起来再烤小时，其间用保留的腌汁多刷几次。
　　。将盘子里滴下的油汁和腌汁混合。用小碗调和玉米淀粉和冷水，然后倒进混合的油汁和腌汁。将它煮4-5分钟或直到汁液浓稠，搭配烤好的肉一起吃就能够了。
　　自制猪肉松的做法
　　材料
　　肉：600克
　　盐：15克
　　生抽：1/2大匙
　　白糖：15克
　　五香粉：5克
　　生姜：一小块
　　料酒：2大匙
　　做法
　　生肉顺着纹路切成长宽各约2-3厘米的粗条，锅里加水，生姜，料酒，和肉，.
　　把肉放zipper袋里，拉上拉链，用擀面棒擀压肉条，成细丝，再把肉丝放碗里，用叉子不停的叉肉丝，叉到肉丝很松软.
　　锅里放一点油，用纸巾把锅里抹一圈，下肉丝，中火，翻炒，炒到半干时，放下全部调料，继续翻炒，边翻炒，边用锅铲把粗点的肉丝压压细，一直炒到肉丝变金黄，看到肉丝呈"毛毛"状，声音也有点"脆脆"的，就差不多了，：))
　　炒好后的肉松，冷却后装