文档介绍：白萝卜泡菜的腌制方法

　　萝卜泡菜是一道韩式餐前小菜，爽口开胃，深受大家喜爱。这道菜的主料是白萝卜很适合这个季节食用。秋季干燥，燥最轻易伤肺。今天XX为大家推荐萝卜泡菜制作方法。
　　萝卜泡菜的制作方法详解
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　　2. 萝卜把洗净切成小块。加入盐腌制30分钟。
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　　，放入大碗中。
　　，辣椒粉糖搅拌均。
　　。成辣椒糊。
　　，加入辣椒糊中。
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　　，腌制1天口感更加好。
　　萝卜的做法大全
　　1、酸辣萝卜干
　　主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
　　配料：水2021克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
　　制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用;将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内;以后天天搅动一至两次，约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
　　2、速成麻辣腌萝卜干
　　主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。
　　辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋 250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2021克。
　　制作方法：把晒好的萝卜干用温水淘洁净，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用;把炒锅放火上，倒入油，火不要太大，油5成热时放入辣椒面搅拌，待稍微变色后倒入水，加入炖肉料，大火煮开，待出味儿后放入糖和盐，关火时放入适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌均匀。做好次日即可食用。
　　3、咸萝卜丝
　　主料：1000克鲜萝卜