文档介绍：稻米 [稻米后期涨势或趋缓]
我国稻米市场自2021年下半年开启以来一直处于上升通道，整体上涨势头十分强劲，累计涨幅巨大，大米价格甚至翻倍有余。依据稻米上涨推进的关键原因，笔者试将其分为四个阶段：供不应求上涨阶段、国际大米上涨传导阶段、结构性上涨阶段和成本推进上涨阶段。目前稻米市场仍属第四阶段，短期因成本居高不下，稻米市场仍会有惯性冲高机会。
但在国家政策的强烈调控下，估计我国通胀形势将会逐步缓解，稻米市场后期涨势也将趋于平缓。
2021年以来稻米价格上涨的四个阶段：
第一阶段：供不应求推进我国稻米市场快速上涨
这一阶段从2021年下半年秋粮上市开始，上涨的关键原因是我国稻谷因连续减产、供求偏紧。中国稻谷产量自1997年达成创统计的20214万吨以后，因为受供求关系和价格等多个原因的影响，2021-2021年中国稻谷播种面积连续降低，产量下降。连续减产后粮食库存大幅降低，粮食库存消费比降至低位。2021年受水、旱灾难影响，稻谷产量降至16066万吨，为1985年以来最低水平。稻谷产量的再次大幅下降最终造成稻米价格在2021年下半年出现快速上涨，并于2021年上半年上涨至顶点。因为供求吃紧，本轮稻米价格短期涨幅甚大，早籼米最大涨幅靠近一倍。以衢州粮食批发市场为例，2021年10月上旬该市场标一早籼米批发价为1430-1450元/吨，标一晚籼米批发价为1660-1700元/吨，安徽标一粳米批发价为1700元/吨，2021年3月中旬分别涨至2600-2640元/吨、2640-2800元/吨、2900元/吨。涨幅分别达1180元/吨、1040元/吨、1200元/吨。今后伴随国家对粮食生产的重视，我国稻谷生产快速改进，稻谷产量大幅增加，供给好转，2021年下半年后稻米市场逐步趋于平稳。这一阶段中推进稻米市场上涨的关键起作用的是供求规律。
第二阶段：国际大米上涨传导
2021年以来，尤其是2021年上半年，因为国际原油价格大幅上涨，纽约原油期货价格最高上冲至147美元/吨，带动大宗商品出现大幅飚升，国际大米也出现暴涨。国际关键的大米出口国泰国的大米价格从2021年初的300多美元/吨飚涨至4月份的1000多美元/吨。国际大米价格的大幅上涨推进我国大米跟随上涨。好在中国稻谷已经连续4年丰收，稻米供给相对充分，产需基础实现了平衡，加上国家政策应对适当，稻米价格波动幅度远远小于国际市场。
第三阶段：稻米结构性上涨
我国稻谷在连续增产后，总体供给已呈逐步宽松之势。尤其是国际金融危机暴发后，国际大米价格大幅回荡，我国稻谷一度出现卖粮难。为保护农民利益，维护粮食生产的稳定，国家适时出台了临储收购政策，确保了稻米市场的稳定。伴随中国经济的不停发展，综合国力快速上升，居民的生活水平也不停提升，对优质大米的需求快速增加，即使中国以粳稻为主的优质稻生产多年来也取得了一定的发展，但依然不能满足市场需求，稻米结构性矛盾逐步突出，粳米等优质米价格展现独立的上涨行情。2021年初开始，粳米价格出现连续大幅上涨，而籼稻市场则显得十分沉闷，一直在最低收购价周围徘徊，粳强籼弱显著，粳籼差价逐步拉大，稻米市场迎来了结构性上涨阶段。2021年12月上旬，杭州市粮油市场一般东北圆晚粳米3120元/吨，安徽产标一晚籼米2680元/吨，二