红烧肉营养价值及特点 [红烧肉的营养价值].docx

文档介绍：红烧肉营养价值及特点 [红烧肉的营养价值]

　　红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选取肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在中国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。下面是XX精心为你准备的红烧肉的营养价值，期望对你有帮助!
　　红烧肉的营养价值
　　红烧肉是老少皆宜的一道家常菜,烧制出来的美味受到大家的喜爱,有些人在吃红烧肉的同时也会担心红烧肉的热量会不会很高,会有哪些营养价值呢?
　　1、含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改进缺铁性贫血。关键含有能量千卡,蛋白质克,脂肪克,碳水化合物克,叶酸微克,膳食纤维克,胆固醇毫克。
　　富含这些能量和蛋白质能够有效地帮助青少年和部分***补充必需能量,有利于长身体和健康。
　　2、红烧肉富含大量的维生素,如维生素毫克,维生素微克,胡萝卜素微克,硫***素毫克,核黄素毫克,烟酸毫克,维生素毫克,维生素毫克。
　　维生素是人体健康的必备物质,尤其是少女,吸收适量的维生素有利于养颜美容,所以爱美的少女可选择适量食用。
　　3、红烧肉含有大量的微量元素,如钙毫克,磷毫克,钾毫克。钠毫克,碘微克,镁毫克,铁毫克,锌毫克,硒微克,铜毫克,锰毫克。
　　微量元素对人体起着很主要的作用,能够补肾养血,滋阴润燥,热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴,尤其是在烹煮的过程中微量元素能充足发挥出来。
　　红烧肉的热量
　　红烧肉的原料为五花肉,其中肥肉和瘦肉各半,脂肪和蛋白质的含量全部很高,100g红烧肉中能量的含量在4800千卡之上,属于高热量食物,食用过多有发胖的可能。
　　红烧肉中即使能量含量很高,但大家全部知道,食用时往往全部会注意控制量,若是再能够的去控制其它的高糖食物摄入,可有效的避免肥胖,而吃红烧肉时更只可吃瘦肉部分少吃肥肉部分,最大程度上避免肥胖。
　　红烧肉100g中能量的含量在5000千卡左右,人天天全部需要消耗大量的能量,在食用红烧肉的同时刻意控制一下主食的量,降低糖类的摄入量,能最大程