红薯怎么炒菜好吃 红薯叶怎么做好吃.docx

文档介绍：红薯怎么炒菜好吃 红薯叶怎么做好吃

　　红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多个矿物质，好吃又营养，今天，XX就为大家介绍一下好吃的红薯做法，期望大家喜爱!
　　红薯粉蒸肉的做法
　　材料
　　五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。
　　做法
　　第一步：准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。
　　第二步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。
　　第三步：把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。
　　第四步：红薯切块备用。
　　第五步：取一片肉放入蒸肉粉中，让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。
　　第六步：将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。
　　第七步：全部肉片全部放好后，把红薯放在碗中。
　　第八步：将碗放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。
　　第九步：蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中，再把碗取下来。
　　第十步：吃之前，撒上少许香葱碎即可。
　　红薯豆沙芝麻球的做法
　　材料
　　原料:
　　红薯200g;糯米粉120g;红豆沙馅100g;淡奶油40g;
　　调料:
　　糖粉20g;油适量;熟白芝麻适量;
　　做法
　　1、将红薯洗连皮洗净后，放在水中煮20分钟;煮熟的红薯稍冷却，可轻易将皮剥开;再用勺子把红薯压成细泥;倒入淡奶油和糖粉，搅拌均匀;
　　2、最终筛入糯米粉，将面团揉成光滑状，盖上保鲜膜静置30分钟;将面团分成等大的剂子，豆沙馅也揉成等大的小团约10克左右;再将面团揉圆后压扁;再用红薯糯米团把豆沙馅包裹起来，封后口后，小心揉圆;
　　3、将揉好的团子在芝麻里滚动，让表层沾满芝麻;做好的芝麻球;锅里放较多油，油热至微冒烟时，将芝麻球投入油中;等到芝麻球色泽变深时，捞出沥油后即可。
　　小诀窍
　　1、芝麻球不宜做得过大，体积太大轻易造成油炸时表面焦黄，内心还不够熟的情况，而且油炸时必需注意留心观察;
　　2、若无淡奶油也可加入等量牛奶;
　　3、油炸的用油量较大，从少油角度考虑，可改成饼状，用两面煎的方法更佳;
　　4、红薯和糯米全部不太轻易消化，一次不可多食;
　　5、刚炸出时，外皮脆口感好，