文档介绍：绿茶的贮存方法和保留禁忌功效作用 绿茶功效和作用及禁忌
绿茶是我们生活中常见的一个茶饮，大家全部会喝过绿茶，那么。绿茶要怎么贮存呢?它的保留禁忌有哪些？功效和作用有哪些？下面跟着XX一起来看看绿茶的贮存方法和保留禁忌和功效和作用。
绿茶的贮存方法
专业保留
依据对象及绿茶拥有和保留量的不一样，绿茶的保留和储藏方法关键分为专
采摘绿茶
业及家庭两类，专业保留关键是茶商对其茶品进行保留，家庭关键是少许绿茶的保留，其中绿茶的专业保留方法有三种：
一是石灰块保留法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最终用砖头或厚木版压实，以降低空气交换量。今后要常常检验保留情况，石灰潮解后要立即更换。
二是碳贮法。操作方法和石灰块保留法基础相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
三是绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽，含水量在3-5%之间，不超出6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法是现在科技水平条件下最好的茶叶保留法。保留量大、时间久。
家庭保留
绿茶的家庭保留方法：
："实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也."茶叶含水量不能超出6%..
、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，，，取同方便.
、高压、厚实、强度好、，然后置于食品袋内，封口即成.
，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口.
、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，、效果好，但袋口一定封牢，封严实，不然会回潮或串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
绿茶的保留的禁忌
一忌潮湿：绿茶茶叶是一个疏松多孔的亲水物质，所以含有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超出70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
二忌高温：绿茶茶叶最好保留温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味全部有所降低。
三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
四忌氧气：绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易和空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。所以，茶叶和有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而