文档介绍：北京华联综合超市有限公司营运规范收货手册二零零二年八月内部资料严禁外传编号 OPSM 06 北京华联综合超市有限公司营运规范?收货手册机密目录第一单元前言第二单元收货区域常用器械解释第三单元收货流程第四单元收货差异、错误处理方法第五单元库存要求第六单元条形码第七单元退货流程第八单元换货流程第九单元赠品收货注意事项第十单元收货部安全防范措施第十一单元收货部卫生要求北京华联综合超市有限公司营运规范?收货手册机密第一单元前言一、适用范围本手册适用综合超市各门店的验收货、退换货等工作。二、目的制订本手册的目的是: 各门店在正常营运中的商品验收工作有程序可遵循, 以便收货部人员结合当地实际情况再制订适合于当地的各种管理细则和工作程序。三、益处快速而准确的验收货工作有以下益处: 1 、把握销售时机,创造最大销售额; 2 、与供应商财务结算清楚,避免繁琐的对单工作; 3 、减少对供应商退货的发生; 4 、减少顾客对商品质量问题的投诉; 5 、提供准确的库存数量; 6 、避免触犯国家法律法规; 7 、加快商品周转。通过对本手册规范内容的学****使有关部门管理人员及员工能够在较短的时间内掌握收货的工作内容及操作要求, 帮助从业人员更好的从事其本职工作。四、概念解释验收货即指各门店对供应商所送的商品,通过专职人员的检验, 做收入工作的过程。北京华联综合超市有限公司营运规范?收货手册机密第二单元收货区域常用器械解释一、叉车:对放在卡板上的货物进行运输之工具。(如下图) 二、栈板:储货、码货用,使货物与地面有间隔,起到防湿、防碎的作用,更为叉车运输方便的工具。(如下图) 北京华联综合超市有限公司营运规范?收货手册机密电子秤: 对某些称重商品或需进行第二次加工包装的商品(如生鲜) 做准确称重的工具(如下图) 北京华联综合超市有限公司营运规范?收货手册机密三、电脑:用于商品实收数量的录入,订单的核查,供应商及商品的核实。(如下图) 四、 POS 机: 检查商品条码是否可读, 商品描述与其商品是否一致。(如下图) 北京华联综合超市有限公司营运规范?收货手册机密五、条形码打印机:打印店内码胶帖。(如下图) 六、打印机:打印验货清单。(略) 北京华联综合超市有限公司营运规范?收货手册机密第三单元收货流程一、文件流程供应商投单打印验货清单核单归档输入电脑单据复核检验数量品质复查数量品质外箱辨识北京华联综合超市有限公司营运规范?收货手册机密 1 、供应商投单: 是指供应商持我方采购部所发订单(见下表)递交收货窗口。订货单 PURCHASE ORDER 武汉华联综合超市有限公司 HUALIAN MARKET 送货地址: 商场名称:武汉华联综合超市太平洋店商场地址:武汉市桥口区解放大道 3604 厂商场电话: 商场传真: 采购货品名称订货备注货号订购单位订购数量 F8正广和菠萝味果汗粉 350 g×1袋/袋 32500 1袋 120 F8大昌香橙味奇妙果冻粉 350 g/袋 114387 1袋 120 F8大昌草莓味奇妙果冻粉 350 g/袋 114439 1袋 192 F8大昌菠萝味奇妙果冻粉 350 g/袋 114556 1袋 120 供应商编号 20062 地址传真电话 430017 湖北省武汉市江岸区永清街 41号武汉市永芳食品厂经营部( F8 ) 周洁 126-5027599 送货日期 12-06- 1998/8/18 订货日期 11-06- 1998/8/18 订单号码 162684 页/总页数 1 北京华联综合超市有限公司营运规范?收货手册机密 2 、核单: 当收货员接到订单后, 对订单上所列各项仔细核对, 核查其中包括供应商编号、供应商地址、电话、传真、送货地址、送货日期、订单号码、总页数、采购、货品名称、货号、订购单位、订购数量等项目是否清楚, 是否是快讯商品, 同时检查文件档案中是否有待退商品, 然后填写收货清单(见下表) ,分发卸货卡号,等待卸货。 收货清单填写说明: 、月、日各两位填写 5位填写 (如:文化用品、冲调饮品) 5.×× ××× ××× ABCA:年份,通常可不写 B:本年内太阳日期 C:当日序号: 001 -399 食品收货序号 400 -499 食品退货序号 500 -899 百货收货序号 900 -999 百货退货序号 :每页只限填写当日收货,并按顺序填写