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桃红葡萄酒的酿制方法及饮用理由.docx

上传人:cjc201601 2021/3/9 文件大小:66 KB

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文档介绍

文档介绍:桃红葡萄酒的酿制方法及饮用理由
你觉得桃红葡萄酒是一种廉价饮料么 ?桃红葡萄酒也叫作 “粉红葡萄酒”,可惜的是,很多人只有在夏季野餐或游泳间歇的时候才饮用桃红葡萄酒。其实,桃红葡萄酒绝对是一种不俗的酒品,而不仅仅是一种用来解渴的饮料。 它的香味和阳光般的气息, 都会给人以惊艳的感觉。那么桃红葡萄酒的酿制方法及饮用理由是什么呢 ?以下是相关内容,欢迎参考阅读 ! 希望对您有所帮助 !
桃红葡萄酒的酿制方法决定了它的特点,很难三言两语将其讲透彻。通常来说,有以下三种方法。
、直接挤压法
这种方法类似于白葡萄酒的酿造方法,得到的桃红葡萄酒颜色非
常浅,有点像卢瓦尔河谷的红葡萄酒或者图力 (Toul) 的淡粉红葡萄酒。
、出血法
这种方法有点类似于红葡萄酒的酿制法,但浸皮的时间较短,得到的桃红葡萄酒颜色较浓。 例如法国南方的桃红葡萄酒和波尔多的淡红葡萄酒。
、调配法
也就是将白葡萄酒和红葡萄酒混合调配。但正如上面提到的,这
个方法只适合制作香槟。
大家要注意的是,不要将桃红香槟酒与里瑟桃红酒 (Rose-des-Riceys) 混为一谈。虽然这两种酒都产于香槟区,但前者是气泡酒,后者是静态酒。
我们来一下思路吧:桃红葡萄酒中的明星们大多普罗旺斯产区,包括普罗旺斯酒区 (Cotes-de Provence) 、邦多勒、艾斯克区、贝莱 (Bellet) 。一些小产区也值得一提,如巴斯克地区的伊卢雷基 (Irouleguy) 、勃艮第的马沙内、 罗纳河谷的塔维勒 (Tavel) 以及香槟区的里瑟桃红 (Rose-des-Riceys) ,还有意大利的罗莎蒂 (Rosati) 、西班牙纳瓦拉的罗莎多 (Rosados) 及南非、澳大利亚或美国产的桃红
葡萄酒 ( 主要指的是仙粉黛 ) 。
听说过塔维勒桃红葡萄酒么 ?其实应该说塔维勒只出桃红葡萄酒。
饮用桃红葡萄酒的四大理由
1 、桃红葡萄酒具有非常超值的性价比, 并能给我们带来愉悦的感
受。
、桃红葡萄酒的品种非常丰富,其中主要为