文档介绍：第三章灭菌
1. 使生物反应的基质或产物,因杂菌的消耗而损失,造成生产能力的下降。
2. 杂菌也会产生代谢产物,这就使产物的提取更加困难,造成得率降低,产品质量下降。
3. 有些杂菌会分解产物,使生产失败。
4. 杂菌大量繁殖后,会改变反应液的pH值,使反应异常。
5. 如果发生噬菌体污染,生产菌细胞将被裂解,使生产失败。
灭菌:用物理或化学的方法杀灭或去除物料或设备中所有生命物质的过程。
1、高空采风、两次冷却、
两次分油水、适当加热流程
1、高空采风、两次冷却、两次分油水、 适当加热流程
特点:两次冷却、两次分油水、适当加热。空气第一次冷却到30~35℃,第二级冷却至20~25℃,经分水后加热到30~35℃,因为温度升高,相对湿度下降。
2、冷热空气直接混合式空气除菌流程
特点:省去一级冷却和分离设备及空气再加热设备,简化了流程,使冷却水用量也降低了。压缩空气从贮罐出来分两路,一部分进冷却器,经分离器分离水、油雾后与另一部分未处理过的高温压缩空气混合,使混合后的空气温度为30~35℃,相对湿度为50~60%。