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辅料检验标准操作程序目录
SOP-ZL-08-401(01) 淀粉检验标准操作程序
SOP-ZL-08-402(01) 纯化水检验标准操作程序
杭州生物营养技术有限公司
辅料检验标准操作程序
题目
淀粉检验标准操作程序
部门
品质部
文件编号
SOP-ZL-08-401(01)
页数
共 3 页；第 1 页
替代
………………………
编订者
审核者
批准者
执行日期
发往：品质部
目的：制定淀粉检验操作方法。
范围：淀粉的检验。
责任：品质部部长、QC。
程序：
1.【性状】本品为白色粉末；无臭，无味。
本品在冷水或乙醇中均不溶解。
2.【鉴别】
、用具：量筒、烧杯、电炉、天平、滴管、显微镜、盖玻片、载玻片、偏光显微镜。
、试液：水、碘试液、甘油醋酸试液。
：
（1）取本品约1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成半透明类白色的凝胶状物。
（2），加水20ml混匀，加碘试液数滴，即显蓝色或蓝黑色，加热后逐渐褪色，放冷，蓝色复现。
（3）取本品，用甘油醋酸试液装置（中国药典2005版一部附录ⅡC），在显微镜下观察。
玉蜀黍淀粉多为单粒，呈多角形或类圆形，直径为5-30μm；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显。
木薯淀粉多为单粒，圆形或椭圆形，直径5-35μm，旁边有一凹处；脐点中心性，呈圆点状或星状，层纹不明显。
（4）取本品，在偏光显微镜下观察。
玉蜀黍淀粉和木薯淀粉均呈现偏光十字，十字交叉位于颗粒脐点处一。
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3.【检查】
、用具：天平、量筒、三角烧瓶、酸度计、已恒重的扁形称瓶、恒温干燥箱、电子天平、干燥器、炽灼至恒重的坩埚、电阻炉、锥形瓶、烧杯、漏斗、纳氏比色管、分液漏斗、具塞锥形瓶、酸式滴定管、50ml具塞离心管、离心机、碘量瓶、碱氏滴定管。
、试液：水、pH缓冲液、稀盐酸、过硫酸铵、30％硫氰酸铵溶液、正丁醇、标准铁溶液、淀粉指示液、碘滴定液（）、冰醋酸、碘化钾、硫代硫酸钠滴定液（）。
：
，加水100ml，振摇5分钟使混匀，立即依法测定（附录VI H），-。
取本品，在105℃干燥5小时，减失的重量，％，％（附录VIII L）。
计算：
干燥失重
M－称量瓶恒重（g）；
W供－供试品重量（g）；
W共－干燥失重后称量瓶共重（g）。
取本品约1g，置炽灼至恒重的坩埚中，精密称定，缓缓炽灼至完全炭化后，逐渐升高温度