文档介绍：万方数据
文化生活哆(104)年第冢┐宀莆窕峒苅2006()狗，学名叫”犬”，视听嗅觉都十分灵敏，是人类最早驯养的动物之一。自古以来就以其活泼可爱和颇通人意的特点而赢得人们的喜爱。据考证，我国在距今多年前就开始养狗了。南北朝新石器文化遗存中都曾发现狗的遗骨，陶器上刻有狗的图案。由此看来，狗与人类的生存发展十分密切。我国汉字中带“犬”旁的字就达几百个，足见古人对狗是多么的偏爱。260上。狗的用途也很广泛，可以用来拉车、送信、看守、搜捕、牧羊等。食用狗肉，在我国已有多年的历史。《国语》说：“生丈夫二壶酒一犬”，是说祝贺朋友得子，送的礼物中就有狗。如今狗肉已成为席上佳肴，冬令的滋补肉食之一，素为中老年人所喜食。狗肉不仅是美味佳肴，其药用价值也很高。《本草纲目》记载：“吃狗肉能安五脏、补胃、轻身、益气、强肾、暖腰膝、壮气力、补五痨七伤、补血脉、实下焦等。”选购狗肉也很有讲究。一般认为，白狗、乌狗宜人药，皮毛黄色的黄狗肉为大补，雄狗又胜于雌狗。以不放血的健康狗为上品，如放血则劲力不足。因某些狗带有狂犬病毒，买来的狗肉需高温烧透方能食用。狗肉的吃法很多，有红烧、清炖、卤、炒等多种。有名的有“辣子狗肉”、“砂钵狗肉”、“酱泡狗肉”等十多种。烹调得法的狗肉酥烂、鲜美，极富营养。对某些疾病有疗效，尤其是小孩遗尿、老人体质虚寒、腰膝酸痛，常吃狗肉胜似服药。但阴虚内热及患热性病者，不宜食用。狗被视为宠物，由来已久。徐珂在《消稗类钞》中记载：”世界最珍贵之狗，实推我国京师所产。”京师狗的可贵之处在于，毛色形状相称，耳大而短，鼻凹而上仰，腿短而弯，行走时周身摆动，毛色花纹均匀。随着“宠物”热的不断升温，我国爱狗养狗的人越来越多，宠物狗将会更加得到人们的青睐，甚至一些人会把这些被认为可爱而叉聪慧的小狗视若心肝宝贝。_i
狗年说狗
作者：周洪林
作者单位：
刊名：农村财务会计
英文刊名： RURAL FINANCE & ACCOUNTING
年，卷(期)： 2006(1)

本文读者也读过(9条)
1. 冯国明观赏犬的饲养与训练[期刊论文]-新农村2008(6)
2. Wen-