文档介绍:黄瓜的好吃做法及食用禁忌 黄瓜的禁忌
大家知道吗?黄瓜原名叫胡瓜,是汉朝张骞出使西域时带回来的,那么黄瓜有哪些好吃的做法呢?大家跟着XX一起来看看吧!
拍黄瓜的做法
材料
黄瓜500克,红辣椒2个,香菜50克,蒜头1个
做法
,切块。
,红辣椒,蒜头切碎。
,加入酱油,麻油,醋,白糖,辣椒油拌匀。
黄瓜汁的做法
材料
黄瓜2根,榨汁机1台
做法
1、其实只要把黄瓜清洗洁净切成块,扔进榨汁机,再放入冰箱冷藏室就OK了。
2、能够依个人口味调入冰糖或蜂蜜,或干脆什么也不放,慢慢品味那股沁人心脾的清清爽爽的香。
金桔芦荟小黄瓜汁的做法
材料
金桔5∼8颗,冰水120㏄,芦荟5根,小黄瓜1条,冰块6∼8块,蜂蜜适量
做法
、芦荟洗净后切细丁;金桔洗净后对切,挤汁。
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黄瓜的食用禁忌
一、不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值丰富,早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素,做馅时,要将黄瓜擦成细丝略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。
二、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉
黄瓜尾部含有较多的苦味素,不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症含有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,能够使人胃口大开。苦味素不但健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功效,还能够预防流感。
三、黄瓜不能和西红柿一起吃
因为黄瓜里含有一个维生素C分解酶,会破坏其它蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基础就达不到补充养分的结果。
另外,辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其它食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。假如您期望