黄瓜的食用方法最简单凉拌黄瓜的做法.docx

文档介绍：黄瓜的食用方法最简单凉拌黄瓜的做法

　　黄瓜富含维生素C，能美白肌肤，吃对了还能减肥排毒，是名副其实的美容果蔬，黄瓜最排毒的吃法，是煮着吃。下面来了解黄瓜的食用方法。
　　黄瓜的吃法大全
　　一、炒
　　小炒黄瓜片
　　材料：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。
　　做法：
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　　，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。
　　、红椒去籽切段。
　　，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱。放入辣椒段、大蒜片。
　　，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。
　　黄瓜炒鸡蛋
　　材料：鸡蛋3个、黄瓜一段、胡萝卜一块。
　　做法
　　;黄瓜用盐擦洗洁净外表后切成薄片;热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身。
　　，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液。
　　，翻炒几下。
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　　黄瓜炒虾仁
　　材料：虾仁、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、姜片、植物油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、水。
　　做法：
　　、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟。
　　、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用。
　　，放入虾仁快炒到转色盛出。
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　　，放入姜丝爆香，再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒，放入虾仁和蛋块一起炒匀，滴入点料酒，最终放入盐和鸡精调味。
　　二、凉拌
　　黄瓜凉拌腐竹
　　原料：黄瓜、腐竹、盐、蒜、味精、白醋、糖、香油。
　　做法：
　　，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟，轻轻挤去水分。
　　，洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。
　　、腐竹和精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。
　　蒜末拌黄瓜
　　材料：两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖。
　　做法：
　　，放进餐盆内，放入葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。
　　，用少许花生油将部分蒜末炒出香味，倒入适量的醋，最终把辣油倒入腌制好的黄瓜上。
　　三、煮粥
　　香菇黄瓜粥
　　材料：大米、香菇、胡萝卜、黄瓜、姜、盐、电饭锅、水。
　　做法
　　，加入一小勺植物油泡半小时。
　　、10cm长的黄瓜一节、胡萝卜一根、姜全部切丁备用。
　　，煮开后倒入香菇丁煮5分钟，感觉香菇7分熟，再倒入胡萝卜丁，现在就要煮到米、香菇、胡萝卜全部熟了，最终倒入黄瓜和匀盖上锅盖闷会就能够了。
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　　四、煮汤
　　皮蛋黄瓜汤
　　材料：黄瓜300克、松花蛋100克、盐2克、味精1克、胡椒1克、淀粉20克、植物油30克。