文档介绍：[餐饮个人工作计划书怎么写] 项目计划书怎么写
导语做任何工作全部应有计划，以明确目标，避免盲目性，使工作循序渐进，有条不紊。一样一个工作岗位，他人做的紧凑有序，而你却丢三落四？为何有时候你感觉自己天天在忙碌，而似乎没有任何结果，工作总是裹足不前呢？为何有时候感觉有很多事要做，但却不知道从哪件事开始做呢？在工作中，这些问题可能总是困扰着你，而且久而久之假如总是效率低下还会影响到你的工作业绩。究其原因就是没有一个合理的工作计划。这篇有关《餐饮个人工作计划书怎么写》的文章，是为大家整理的，期望对大家有所帮助！
篇一
经过近期对酒店餐饮部的经营情况分析，为了稳定、开发用户同时使我们的餐饮产品保持较强的生命力，将针对以下几方面展开工作。
一、产品推广：
1、五月份以“瓜果飘香入菜来”健康菜肴推介;母亲节母亲菜套餐。
2、六月份推出“清凉一夏”活动月及父亲节套餐。
3、提议七、八月份开展“美味手札”，推出不一样款式菜肴;
九月份推出团圆月赏月活动。
4、提议十月份推出“蚝”情万丈生蚝美食月活动、无“蟹”可击美食月活动;十一月份推出冬日进补炖汤系列、“烤烤你-一个热辣辣的迷香”炭烧美食节;
5、十二月份推出“家常菜也Spa”系列美食菜肴、“十大招牌菜”年度盛宴活动。
二、队伍建设：
1、完善劳动用工制度、培训制度、提升职员整体素质
(1)严格劳动用工制度,餐饮部招聘新职员符合条件的择优录用，确保招工的质量。同时上级领导深入职员之间挖掘人才、不停充实队伍。经过现有职员介绍的方法招收有从业经验的服务人员。
(2)完善培训制度，为了使培训收到预期的效果,餐饮部管理人员首先明确了培训要含有"目标性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。其次成立培训小组，再三是制订培训方案，采取理论和实际相结合、以老带新的方法分期分批进行培训。比如,每个月一次管理培训、安全卫生培训;每七天二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定时进行考评,整年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训。
(3)规范菜品试菜制度，为更加好的推广我店餐饮产品，对推出的产品由厨师长定时做专题培训。
2、规范管理完善制度
(1)健全管理机构由餐饮部领导、分部门组成的质量管理小组。小组既分工又协作，由上而下层层落实管理制度，实施对管理效益有奖有罚，提升管理人员的整体素质,使管理工作较顺利进行。
(2)完善餐饮部的会议制度。会议包含每个月经营分析会、每七天例会、每日检讨会、班前班后会、卫生安全检验汇报会等，确保上级指令得到立即落实实施。
(3)建立出品估清供给监督制度。为了程度降底估清品种，协调各分部门做好出品供给工作。天天早、午、晚市检验出品供给估清情况，对当市估清的品种设专薄统计,同时到相关分部门核实查证。并要求管理人员署名,以分清责任。
(4)加强协调关系。酒店分工细步骤多，一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。
(5)提升综合接待能力。全方面抓好服务规范、出品质量、使接待能力提升。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大