文档介绍：思考题:
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第五章酶工程制药
酶工程制药是生物制药的主要技术之一,主要包括:
药用酶的生产和酶法制药两方面的技术。
药用酶是指可用于预防和治疗疾病的酶。例如:用于治疗消化不良的蛋白酶,治疗白血病的L—天冬酰胺酶,,用于治疗心肌梗塞的尿激酶等等。药用酶的生产方法多种多样,主要包括药用酶的发酵生产、药用酶的分离纯化、药用酶的分子修饰等技术。
酶法制药是指利用酶的催化作用而制造出具有药用功效的物质的技术过程。
例如利用青霉素酰化酶生产半合成抗生素,用β-酪氨酸酶生产多巴,用核苷磷酸化酶催化阿糖尿苷生成阿糖腺苷等等。
第一节概述
所有生物体在一定条件下都可以合成多种多样的酶。,所以酶对于生物体的新陈代谢是至关重要的。
一旦酶的正常生物合成受到影响或酶的活力受到抑制,生物体的代谢将受到阻碍而出现各种疾病。。这种酶即是药用酶。
酶在生物体外,只要条件适宜,也可催化各种生化反应。而且具有专一性强,催化效率高,作用条件温和等显著特点。其中通过酶的催化作用而制造药物的技术称为酶法制药。
一酶的催化特性

专一性是酶最重要的特性,是酶与其他非酶催化剂最明显的不同之处,也是酶在医药和其他领域广泛应用的基础。酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类结构相似的底物进行某种类型的反应。
酶的专一性以按其严格程度的不同,分为绝对专一性和相对专—性两大类。
(1)绝对专一性:一种酶只能催化一种底物,进行一种反应,这种高度专—性称为绝对专一性。当酶的作用底物或生成的产物含有不对称碳原子时,酶只能作用于异构体的一种,这种专—性称为立体异构专一性。如
C00H COOH
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CH C-H
| 天冬氨酸裂解酶‖
H—C—NH2 =============== H- C
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C00H COOH
 
L—天冬氨酸反丁烯二酸