《食品安全国家标准 食品添加剂 γ-庚内酯》（征求意见稿）.pdf

文档介绍：中华人民共和国国家标准

GB xxxx—xxxx


食品安全国家标准
食品添加剂 γ-庚内酯
（征求意见稿）

201x-xx-xx 发布 201x-xx-xx 实施
中 华 人 民 共 和 国
国家卫生和计划生育委员会 发布
GB xxxx—xxxx
食品安全国家标准
食品添加剂 γ-庚内酯
1 范围
本标准适用于食品添加剂 γ-庚内酯。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
γ-庚内酯
分子式
C7H12O2
结构式
O
O
相对分子质量
(按 2007 年国际相对原子质量)
3 技术要求
感官要求
感官要求应符合表 1 的规定。
表 1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 无色 将试样置于比色管内，用目测法观察
状态 轻微油状液体
香气 具有椰子、甜香、麦芽和焦糖样香气 GB/T
理化指标
理化指标应符合表 2 的规定。






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