文档介绍：肉牛养殖产业发展前景分析
摘要：改革开放以来，国内经济增长迅速，畜牧业已经成为国民支柱产业，肉牛 养殖又是重中之重，而且可发展空间广阔，与发达相差甚远。所以我们 应大力发展肉牛养殖，本文主要分析产业发展前景以及关键问题。
关键词：畜牧业 肉牛养殖 发展前景 关键问题
Abstract： Since the reform and opening, the rapid growth of the domestic economy animal husbandry has become the national pillar industry, cattle farming is top priority, but also wide development space, and far from being developed. So we should develop the beef cattle breeding, this paper mainly analyzes the industry development prospects and key problem.
Keyword： animal husbandry graziery beef rearing development prospect the key to the question
改革开放以来，畜牧业发展较快。其中，养猪和养鸡业发展较快，而牛、羊 发展相对较慢。猪和鸡属食粮型畜禽，我国人多地少，粮食人均产量较低，不可 能无限制的发展养猪、养鸡业。近几年，猪、鸡价格出现大幅度波动，说明鸡、 猪的发展已经接近饱和状态。而牛和羊是食草型家畜，能够利用人类所不能利用 的草和作物秸秆。我国主要农作物为小麦、水稻、玉米，每年产生大量的作物秸 秆，特别是玉米秸秆是牛、羊的优质饲草，目前的有效利用率不足5 0 %。因此, 今后畜牧业重点发展的方向应是，充分利用粗饲料资源，大力发展养牛、养羊业。
牛肉与猪肉、鸡肉相比，高蛋白，低脂肪，随着人们生活水平的不断提高， 牛肉的消费量会逐渐增加。1 9 9 9年我国牛肉、猪肉和鸡肉的人均产量分别为 3 9 5千克、3 1 4 6千克、9 1 5千克。日本分别为4. 0 7千克、 千克、9. 4 1千克。印度分别为2. 8 4千克、0 . 4 3千克、0 . 5 5千克。美 国分别为4 3. 6 2千克、3 1. 8千克、5 7. 9 8千克。由此可知我国肉食结 构以猪肉、鸡肉占绝对优势，牛肉所占比例过低。这一方面和我国的消费还处于较低阶段。随着经济的发展和人民生 活水平的提高，肉食结构将发生较大的变化，牛肉的消费量将逐渐增加，肉牛业 应有较大的发展潜力。
目前，我国牛肉的生产成本低于国外，产量位居世界第3,但出口量很小， 我国2 0 0 0年牛肉产量5 3 5万吨，%,占世界出 口总量的0. 2 9%。另一方面，我国的牛肉价格存在较大的比较优势，我国牛 肉价格与猪肉、鸡肉的比例约为2 ： 1 ,而国外约为3〜1 0 ： 1。因此，只要 我们能生产出符合世界消费潮流的高档牛肉，即使关税降低到1 2%,仍然存在 较大的出口机会。加入WT 0可以享受到互惠的贸易政