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第 26卷 第 4期 吉 林 化 工 学 院 学 报 Vol. 26 No. 4
2009年 8月 JOURNAL OF J IL IN INSTITUTE OF CHEM ICAL TECHNOLOGY Aug. 2009
文章编号 : 1007 2853 (2009) 04 0022 03
芝麻油中芝麻素提取工艺研究
刘立业 1 ,何 军 2
(1. 吉林化工学院 化学与制药工程学院 ,吉林 吉林 132022; 2. 吉林公共事业工程学校 学生处 ,吉林 吉林 132101)
摘要 : 以料液比、提取时间 、提取溶剂浓度 、提取温度为考察因素 ,采用单因素实验及正交实验对芝麻油
中芝麻素提取条件进行优化. 得到最佳条件为提取时间 : 3. 25 h;提取温度 : 50 ℃;提取溶剂浓度 :纯甲
醇 ;料液比 1∶12 ( g· mL - 1 ).
关 键 词 : 芝麻油 ;芝麻素 ;提取工艺
中图分类号 : R 284. 2 文献标识码 : A
芝麻中含有一定量的木脂素类化合物 ,包括 平 ;金叶 RE—52AA 型旋转蒸发仪 ; ECHROM98
有芝麻素 、表芝麻素、芝麻素酚、芝麻林素 、芝麻林 色谱工作站 ; UV2000 Ⅱ型紫外可变波长检测器 ;
素酚以及芝麻酚等. 十余年以来 ,有关芝麻素的生 P200型高压恒流泵 ; 色谱柱 : Hypersil BDS C18,
理功能研究也取得了较大的进展 ,显示它具有降 5μm (4. 6 mm × 200 mm).
低胆固醇 、抗高血压、抗菌及抗氧化 、保护肝脏、抑 1. 3 实验方法
[ 1 - 3 ]
制乳腺癌以及免疫激活等生理作用 . 1. 3. 1 提取方法
随着芝麻素生理功能研究的深入 ,对芝麻及芝 准确称取芝麻油 4. 00 g,加入一定量不同浓
麻产物中芝麻素的提取及精制工艺研究也提出了 度的甲醇 ,在一定的水浴温度下搅拌 ,记录提取时
新的要求 近年来 国内对芝麻素的提取工艺报道
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