文档介绍：第八章糖代谢
新陈代谢
糖的分解
糖的合成
什么是新陈代谢
一、定义:
广义——泛指生物与周围环境进行物质与能量交换的过程。
狭义——物质在细胞中的合成和分解(中间代谢)。
新陈代谢是生物体物质代谢与能量代谢的有机统一。
合成代谢
(同化作用)
分解代谢
(异化作用)
生物体的新陈代谢
二、物质代谢与能量代谢的统一
小分子合成生物大分子
需要能量
释放能量
大分子分解为生物小分子
能量代谢
物质
代谢
物质代谢的内容包括:
⑴营养物质的摄取与吸收、⑵细胞内的物质代谢、
⑶代谢产物的去向与废物排泄
三、新陈代谢的共性
1. 代谢途径相似
大同:各类生物的物质代谢途径十分相似
葡萄糖
CO2 + H2O
乳酸
好氧
厌氧
小异:某些生物特有的代谢途径。
葡萄糖
CO2 + H2O
乳酸
好氧
厌氧
酵母
乙醇
醋酸
醋酸菌
好氧
2. 反应复杂(步骤多),具有严格的顺序性;
葡萄糖
乙醇
醋酸
H2O + CO2
3、过程温和、酶催化
几乎所有的代谢反应都由相应的酶来催化。
4、灵敏自我调节
通过酶活性调节来进行调节,以适应环境的变化。
四、代谢的研究方法
代谢途径的阐明,可正确指导实践——临床、工业发酵等。
5-氟尿嘧啶
胸腺嘧啶
如:
磺胺类药物(对胺基苯甲酸类似物)
—抑制→四氢叶酸合成—→抑菌
治癌药物
1、同位素示踪法
将含有同位素的物质参与代谢反应,测试该基团在不同物质间的转移情况,来认识代谢过程。
例
γβ
ATP
细胞内P32迅速被无放射性的P代替,并传递给其它物质,这意味着什么?
常用同位素:稳定同位素:O17、O18;H2;N15
放射性:H3、P32、I131、C14
如:甲亢——I131吸收速度高。
2、饲养动物
纯化合物
排泄物的化学分析
典型案例
脂肪酸的β氧化
器官、组织积累物的化学分析
3、器官切除(内分泌研究)