文档介绍：食品安全检验工作总结三篇 校园食品安全检验工作总结
导语眼间又到了年底岁尾，这一年就要在很充实忙碌的工作中过去了。《食品安全检验工作总结三篇》是为大家准备的，期望对大家有帮助。
篇一
为了让全县人民2021年过一个欢乐、祥和、平安的节日，本局根据大食安办对节日食品安全工作提出的详细要求，认真落实落实《食品安全法》，为确保全县人民节日消费安全，食品市场繁荣稳定，结合本局的工作职责，认真开展专题检验工作，在屠宰步骤和酒类流通方面对市场供给安全情况进行了全方面检验，现将检验情况总结以下：
一、食品安全节日专题检验工作开展情况
1、2021年12月30、31日共出动车辆4辆，执法人员20余人，结合定点屠宰的特点进行了夜间巡查，关键严厉查处非法屠宰、注水、病害肉的违法经营行为，未发觉违法行为。将突击检验于日常检验和相结合，对非法屠宰和违法行为起到了警示作用。
2、2021年X月19、20日本局和工商局亲密配合，对肉品市场准入，采取倒查的形式对东门、南门农贸市场肉类供给的安全情况进行了检验，未发觉严重违法行为，对部分不按要求使用电子称的经营户进行了教育。检验人员要求肉品经营户根据市场准入的要求必需做到章证齐全，肉品合格。
3、2021年X月18日，分别对我县成全部百货大楼大邑分场、红旗连锁、利民连锁、九龙超市、30多家酒类批发、零售企业《酒类流通随附单》实施情况进行了全方面检验，从检验的情况看，企业食品安全意识较强，进货渠道较为正规，票证、台帐较齐全，《酒类流通随附单》从进货、出货实施很好，填写清楚。
二、存在的关键问题
1、市场有部分肉品章证不齐现象。
2、部分流通企业在《酒类流通随附单》的实施上，对《随附单》使用的必须性认识不足，使用时填写不规范，有实施不力的现象存在。
3、部分定点屠宰厂在内部管理上还需深入加强。
4、对肉品、酒类管理的力度还须深入加大。
三、下一步工作方法
1、加强对定点屠宰厂的规范化管理，要求定点屠宰厂对生猪的要严格把关，做好入厂登记，严防多种病毒流入定点屠宰厂，禁止不合格肉品投放市场，做好宰前、宰中、宰后的检疫，建立好台帐，搞好逐日登记。
2、加大《酒类流通随附单》实施力度，在搞好宣传教育的同时，定时对酒类流通企业进行专题检验，做好市场整理和规范市场秩序工作，使酒类流通管理深入规范化。
3、加大生猪屠宰行业管理力度，严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉。在酒类流通管理方面，要严厉查处销售劣质酒的违法经营行为，深入将“打假保名”工作落实落实到位。主动推行好行政管理职能，将严查“瘦肉精”流入及打击食品非法添加和滥用食品添加剂当做日常管理工作，常抓不懈，确保群众吃上放心肉，喝上放心酒。
篇二
为确保我县节日期间食品卫生安全，保障城镇人民群众和游客身体健康，度过一个祥和、健康的假日，预防食物中毒等突发事件的发生，依据XX县食品安全协调委员会文件《XX县～年“五一”期间食品安全检验工作方案的通知》（X食安委办[～]X号）详细布署，在“五一”黄金周到来之前，本局会同县食品安全协调委员会相关组员单位组成联合检验组，在全县范围内开展了一次食品安全专题监督检验活动。现将检验情况汇报以下：
一、指导思想
以邓小平理论和