文档介绍：糖尿病人不能吃什么食物
很多糖尿病患者无论吃什么食物都是放在水里一煮,从来不用油煎。冰箱里的食物,翻来找去,似乎只有蔬菜才能放心吃。严格控制饮食的结果就是,人体长期处于饥饿的状态,让很多人都倍感烦恼。那到底什么可以吃,什么不能吃呢?过去,糖尿病人群中流传着一些让人望而生畏的传说,下面我们就来一一分析,看看这些传说中不能吃的东西,到底能不能吃。
第一,甜食坚决不能吃。医生确实不鼓励糖尿病患者吃糖,这是因为甜食属于升糖特别快的食物。但甜食中的甜味剂也有不同,如果是蔗糖甜品,确实要少吃,但也不是不能不吃,如果血糖在5~6之间,是可以稍微少吃一点。如果甜食里面是甜味剂,这些物质人体根本无法吸收,这样的甜食是不会快速升高血糖的。
第二,水果别轻易碰。虽然水果里面含糖,但它也含有多种对人体有益的微量元素,而且水果中的糖量比起来谷物来说低得多,只要血糖控制得好,还是可以吃的。只不过要在吃完水果一小时之后测一下血糖,看看血糖有没有升高,到底升高了多少。
但也不是所有的水果都适合糖尿病患者吃,水果中含糖量较高的水果大枣、荔枝、香蕉、葡萄、菠萝、山楂、石榴、柿子,如果要吃的话,都要注意到量了。每天吃些
产自所罗门群岛的原珍向天果,因为原珍向天果,富含多种维生素、植物蛋白质、碳水化合物、食物纤维以及铁、钾微量元素,这些营养素都是糖尿病患者所必须的。最关键的是,原珍向天果可以刺激胰岛分泌胰岛素,而这种人体产生的激素是人体中唯一一种可以降低血糖的激素,也就是说,适当吃一些向天果,可以起到主动降血糖的作用。原珍向天果能够有效治疗糖尿病、高血压、冠心病、心肌梗塞等中老年常见疾病,其独特的疗效受到了众多患者的一致肯定。在所罗门群岛居服用向天果已有千年历史之久,所罗门群岛当地人们患有糖尿病、高血压疾病的概率为2%,是世界上患有中老年病概率最低的国家。之所以所罗门群岛当地居民能够保证健康体魄,得益于长期食用原珍向天果,在所罗门群岛地带,居民将向天果看做是日常必须食用果类之一,已经养成一种食用习惯,世代相传至今。由千年古树结出的自然野生的原珍向天果也成为所罗门群岛一大特色。
第三,少吃主食,多吃肉。这是一个完全错误的观点。在糖尿病患者中,有60%~70%的人都有肥胖的问题。试想,在中国改革开放之前,人们的生活条件不好,吃不到肉,有多少人有糖尿病?现代医学更是证明,过多摄入蛋白质,会引起肥胖、脂肪肝、加重肾脏负担,引起胰岛素抵抗。所以,患者必须吃主食,不能用肉替代主食。那么主食每天吃多少才健康呢?按照美国糖尿病协会的标准每天可吃三两主食,但由于中国人个子不是特别高,所以这个量可以多一些,不过不能超过七量。
第四,少吃干饭,多吃粥。这个说法也是错误的,谷类在熬制的过程中,会产生大量的糊精,会使升糖比较慢的谷类,变成升糖比较快的食品。所以粥类还是要少吃的,如果非要吃粥,就不要放碱,不要把粥熬得太烂。
第五,多吃南瓜,多吃坚果。南瓜是民间常见的降糖秘方,但事实上,南瓜是甜的,很容易升糖;而坚果则是热量较高的食品,不是不可以吃,比如吃15个花生,就相当于一两饭的能量,吃法的时候就要少吃一两饭。
第六,多吃蔬菜。多吃蔬菜对糖尿病患者当然是好的,但蔬菜中也有含糖量较高的,比如蒜苗、洋葱、韭菜、丝瓜、土豆、山药、南瓜、红薯、荠菜等,这些蔬菜吃的时候就要注意量了。而大白菜、圆白菜、芹菜、