文档介绍：夏尔德：抓住“卖点”做“文章”
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北京西单美爵酒店是法国雅高酒店集团下的一个精品酒店品牌。在2007年3月正式更名的北京西单美爵酒店坐落于宣武门地铁及西单地铁的中间位置, 2008年7月底翻修装饰后的西单美爵，赶上了奥运，也见证了全球的经济危机。面对酒店业的竞争，面对经济危机，在酒店这个行业打拼了三十年的资深酒店管理者总经理夏尔德处乱不惊，对记者谈出了自己管理和经营西单美爵的体会和观点：抓住“卖点”做酒店。
卖点一：区位优势和特色
西单美爵拥有优良的地理位置。坐落在北京的中心地带，位于宣武门西单商圈，毗邻各大银行总部及首都历史最悠久的标志性建筑天安门广场和紫禁城，区位优势和特色是酒店的最大卖点之一。而酒店也正是以豪华地点，豪华体验，豪华风格为营销定位，力求以个性化的服务为商旅客人带来全新的体验。通过酒店的内部环境设施和装饰，美爵力求向客人展示北京的文化和中国特色。这座现代化的酒店，形成了北京中心地带的一道亮丽风景线。
卖点二：国际品牌基因
美爵酒店是法国雅高酒店集团下的诸多品牌之一。雅高是世界第三大酒店集团，也是欧洲最大的酒店集团，在全世界拥有4000家酒店和17万员工，遍布五大洲的90个国家。雅高旗下的酒店从经济型到豪华型：索菲特是奢侈型的品牌，诺富特是具备国际水准及现代化设施的商务酒店，宜必思酒店以简朴、经济实惠而享誉世界，而美爵品牌追求豪华特性，反映地域特色、文化及个性。每一个美爵酒店都会吸纳当地的文化元素，植根于当地的文化之中。
2007年3月雅高集团建立了美爵的管理团队。酒店2008年开始装修， 6月底在北京奥运会之前装修完毕。
从别人管理过的酒店，到雅高集团接手后的全面改造，西单美爵在硬、软件上发生了彻底的变化。硬件上无论装饰还是灯光，都要求绝对的新派。大堂的吊灯，既典雅又时尚，豪华的水晶灯下边镶了一层蓝色的边，突出了时尚和大气。餐厅和会议厅气派豪华。而软件上，酒店要求所有的员工从开车门，到房间的服务，都要给客人一种开心，舒服的感觉，从而也形成了一种雅高的价值观。
雅高是世界第三大的酒店管理品牌，是个过得硬的国际酒店管理品牌，出色的品牌会给人带来更加国际化，专业化的感觉，这也正是业主更换管理方的主要原因。经过软件和硬件的升级改造，带来了酒店形象和收入方面的变化，初步满足了业主更换酒店管理方的目的。对酒店来说，奋斗还没有结束，在不停业的情况下不断的改造装修，不断地完善，包括外在logo的改进等等，使之更具有独特的魅力。
卖点三：给客人物超所值的感受
“融轩”是酒店的中餐厅。酒