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芡 实 高产 栽 培 技 术
李 良俊 吴仰风 曹暗生 刘如海
芡实 百“刁司巴 少酥洲 属 睡莲科芡属 , 为一 年 生 大 质土 壤或耕层 浅 薄 的 田 块 需 加 人 大 量 塘 泥 和 有 机 肥 方 可
型水生 草本植物 。 原产我 国和东南亚各地 , 广泛分布于我 国 种植 。
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南方湖泊 池塘 滩地 是一种重要 的特色水生蔬菜 芡 实用 品 种 选择 目前人工栽 培 多用无刺类 型 的品种 , 如
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途甚广 其 叶 柄 花 茎 和 种 仁都 可 食 用 芡实种 仁 干 芡 紫花苏芡 , 早熟 , 一般 月 中旬播种育苗 , 月 下旬开始采收 ,
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米 含有 丰富的蛋 白质 碳 水化合物 维生 素及微 量元素等 月 上 旬采收结 束 。 花紫红 色 , 每公 顷产干 芡米 一
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是优 良的滋补 品 可鲜食 或制成干 品供 内外销 是我 国传统 。 白花苏芡 , 晚熟 , 一般于 月 中下 旬播 种育苗 , 月 上 旬
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的 出 口 商品 在 日本及 我 国港澳 台地 区 十分畅销 发展 前景 开始采收 , 月 下 旬 采 收 结束 。 花 白色 , 每 公 顷 产 干 芡 米
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广阔 近年来长江 中下 游水 资源 发 达地 区 芡实 的种植 面 积 一 。
迅速 大 , 产 培 术 如下 总结 , 以 为
扩 笔者将其高 栽 技 作 期 芡实 播种 育 苗
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