青霉固态发酵生产生淀粉糖化酶的条件优化.pdf

文档介绍：．
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青霉 固态发酵生产生淀粉糖化酶 的条件优化
杨 毅，蔡小波，靳艳玲，，李新波，赵 海
．中国科 学院 成都 生物所 ，四川 成都 ；．中国科 学院 研 究生院，北京
摘 要 ：对青 霉．固态 发 酵生 产生 淀 粉糖 化酶 的 培养 条 件 、培养 基 组成 和后 续 液 体培 养 进行 了优 化 。考察 了加水 量 、
添加 物起 始值 、培养 时 间等 培养 条件 及 附加 碳源 、氮 源 、无机 盐和 表 面活 性 剂等 培养 基 组 成和 后 续液 体 培养 对 产 酶的 影 响 。结果
表 明，适宜的固态发酵条件为含水量％，添加物起始，固态发酵；通过 单因素和正交试验得到适宜固态发酵基组成：麦麸
，麦芽糖．，，．，．，．，水。以此优化条件进行 固态发酵，生淀粉糖化酶活从／提高为
／，进 行后 续液 体 培养 ，生 淀粉 糖化 酶 活进 一步 提 高为／，较 初始 培 养提 高 了．倍 。
关 键 词 ：青 霉 ；生 淀粉