文档介绍：第四章培养基的制作
第一节母种培养基制作
第二节原种、栽培种培养基制作
第三节液体菌种制作技术
教学目的:熟练掌握各级培养基
的制作方法。
教学重点:培养基的制作方法。
第一节母种培养基的制作
一、菌种培养基
(一)按营养物质种类分类
、胡萝卜、蚕蛹粉、豆芽汁、花生饼粉、玉米粉、酵母等。适合于各类微生物的生长
。适用研究
、氮源及维生素的来源另加一些无机盐类配制而成
(二)按培养基的物理状态分类
不加琼脂,多用于生理生化方面研究,培养
液体菌种等。
凝固剂的量,%--%,夏
%--%。
含有较少量琼脂(%--%)的培养基,
使培养基未达到固态而呈粘稠状态。
二、母种培养基配方:
、糖20g、琼脂18g、水1000ml
、葡萄糖20g、琼脂18-20g、水1000ml、PH值自然,另外添加:麸皮20g、玉米面5g、黄豆粉5g、磷酸二氢钾2g,硫酸镁2g,VB11片(10mg)。此配方适用于大多数菌种,金针菇、黑木耳、灵芝生长尤其茁壮。可作黑木耳复壮培养基。
、葡萄糖20g、琼脂18-20g、水1000ml、PH值自然,另外添加:麸皮20g、玉米面5g、黄豆粉5g、磷酸二氢钾2g,硫酸镁2g,VB11片(10mL),平菇子实体100g。此配方适用于大多数菌种生长。做平菇的复壮培养基效果显著。
、葡萄糖20g、琼脂18-20g、水1000ml、PH值自然,另外添加:麸皮20g、玉米面5g、黄豆粉5g、磷酸二氢钾2g,硫酸镁2g,VB11片(10mg)1片,香菇子实体100g。此配方适用于大多数菌种生长,可做香菇的复壮培养基,效果显著。
(一)营养液制作 1. 准备工作
三、制作方法
2. 称量、材料预处理
按配方准确称量各营养物质。将马铃薯去皮、挖掉芽眼后称量200g,切成1cm见方的小块。琼脂剪碎后用水浸泡。
3. 熬煮
将切好的马铃薯块加适量水后放入电饭锅中,煮至酥而不烂。
4. 过滤、加可溶药物
用双层沙布过滤,取滤汁,放在电饭锅中加入糖
5. 熬琼脂、定容
在沸腾状态下加入琼脂,直到琼脂完全溶化为止,定容至1000ml。