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保障国家粮食安全要开源节流并重
口 张天佐
年 中央 一 号文件 提 出 “实施 以我 为主 ，立 足 国 内、 苇席等装具存放粮食，东北农户普遍****惯把收获后的玉米散堆
确保产能、适度进口、科技支撑”的新型国家粮食安全战略 在庭 院 ，俗称 “地爬 ’。 由于农 民储 粮 方法原始，设施 简陋，
和 “确 保谷 物基 本 自给 、 口粮 绝 对安 全” 的基 本要 求 ，这是 损 失浪 费严 重，据 典型调 查，农 民储 粮 过 程中的鼠 盗、鸟食、
新形势下我国粮食安全政策的战略定位和基本遵循。过去 霉变、虫蛀等损失达 ％～％，按平均数计算，一年损失达
年 ，我 国粮 食 生产 实现 “十 连增 ”，这 是一 个了不起 的成 就 。 亿 斤。“藏粮 于 ’是 国家粮食安全 的蓄水 池和稳定 器。
但由于需求刚性增长，且相对于供给增长增速更快，粮食供 一 方面应切实加强农户储粮设施建设，减少损失 ；另一方面要
求紧平衡 已成 为常态。贯彻 中央一号文件精神，把饭碗 牢牢 适应农村劳动力结构和农民生活方式变化的新要求，探索 “藏
端在 自己手上，一方面必须毫不松 懈地抓好粮食生产，千方 粮 于 ’的新模 式，充分利用加工企业、种 植 大户、合作 组织
百计增加产量，另一方面要 想方设 法减损节粮。从我 国国情 的粮食烘干和仓储设施，为普通农户提供有偿代储服务。
出发，坚持开源与节流并重，增产与节粮并举，是保障国家粮 二是在科 学加工上下功夫，引导全民健康 消费。相 当长
食安 全 的现 实选择。 一 段时间以来，在 消费者盲 目追求中，大米越吃越精，面粉
在开 源增 产方 面要 稳 中求进 。年我 国粮食 总产量跃 越吃越白，谷物加工企业为迎合消费者求 “精”、求 “细”