文档介绍：Chapter 5
Colloid Dispersed System
第五章
胶体分散体系
• Types of Dispersed System
分散系的分类
• Colloid
溶胶
Dispersed System
Between the extremes of suspensions悬浮液 and
solutions is a large group of mixtures called
colloidal dispersions, or simply colloids, in which a
dispersed (solutelike) substance (分散相) is
distributed throughout a dispersing (solventlike)
substance (分散介质). The dispersed colloidal
particles are larger than a simple molecule but
small enough to remain distributed and not settle
out.
分散系的分类
分散相粒 分散系类型 分散相粒子的 实例
子直径 组成
小于1nm 分子分散系 小分子或小离 生理盐水、
子 葡萄糖溶液
胶 胶粒（分子、 氢氧化铁溶
体 溶胶离子或原子的 胶、硫化砷
1~100nm 分 聚集体） 溶胶
散 蛋白质溶液、
系 高分子 高分子 核酸溶液
溶液
大于
粗分散系 粗粒子 泥浆、牛奶
100nm
• 胶体的定义：分散相粒子的直径在1∼100nm
范围内的均匀分散系
• 溶胶的特性：除了高分子溶液的溶胶外，
溶胶的分散相与分散介质之间存在着明显
的物理界面
Viewed from the side, the scattered beam (散
射束) is visible and broader than one passing
through a solution, a phenomenon known as
the Tyndall effect.
Smoke in air displays this effect when sunlight
shines through it, as does mist (薄雾) pierced
(穿透) by headlights at night.
Brownian motion
1827 年植物学家布朗（Brown)用显微镜观察到悬浮
在液面上的花粉粉末不断地作不规则的运动。
用超显微镜可以观察到溶胶粒子不断地作不规则“之”
字形的运动，从而能够测出在一定时间内粒子的平
均位移。
通过大量观察，得出结论：粒子越小，布朗运动越激
烈。其运动激烈的程度不随时间而改变，但随温度
的升高而增加。
Random (任意的) discrepancy (差异) between
the molecular pressures on different surfaces
of the particle that cause motion.
胶粒的 Brown 运动是由于胶粒受到处于不
停运动的分散介质分子撞击， 其合力不为
零而引起的。
• 溶胶的分散相粒子由于 Brown 运动，能自
动地从浓度较高处移向浓度较低处，这种
现象称为扩散。在生物体内，扩散是物质
输送或物质分子通过细胞膜的推动力之一。
• Sedimentation equilibrium 沉降平衡
当重力吸引和布朗运动这两
种效应相反的力相等时，粒
子的分布达到平衡，粒子的
浓度随高度不同有一定的梯
度，这种平衡称为沉降平衡。