九化学化学元素与人体健康.pptx

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组***体的元素有50多种。人体含量较多的元素有11种，%以上，称为常量元素。它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、***、镁，%。
人体中含量占前四位的元素氧、碳、氢、氮(共约96%)是以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形式存在的。
【思考】你知道组***体的元素有哪些吗？组***体的元素中哪种元素的含量是最多的？
一、人体中的化学元素
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人体中除了11种元素以外的其他元素（约4%）如铁、锌、硒、碘等，%以下，称为微量元素。这些元素主要以无机盐的形式存在。
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化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构***体组织的重要材料。
下面研究一些元素对人体健康的影响：
钙
铁
锌
硒
碘
***
钠
钾
健康
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作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。
---钙
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含量和分布：***，99%存在于骨骼和牙齿中。主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。
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如何补钙：
①尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些食品时，应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形成难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。
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