文档介绍：动物营养学
主讲:徐奇友
东北农业大学
绪论
一、概念和任务
二、重要作用
三、历史、现状和未来
四、与其它学科的关系
一、动物营养学的概念和任务
概念
动物营养学是研究动物摄入、利用营养物质全过程与生命活动相互关系的科学。
饲料学是研究并阐明动物的营养源—饲料的营养价值和各种饲料在动物营养需要背景下的科学配合,以发挥动物的最大生产潜力的一门科学。
一、动物营养学的概念和任务
主要任务:
研究动物生存和生产所需要的营养物质及各种营养物质的生理或生物学功能。
研究各种动物的适宜营养并确定各种营养物质的需要量。
研究营养素供给与动物体内代谢及其作用调节机制。
研究各类动物对饲料中营养物质的利用效率,并提出提高营养物质利用效率的措施和途径。
一、动物营养学的概念和任务
主要任务:
研究营养与动物体内外环境之间的关系。
寻求和改进动物营养研究的新方法和手段,开拓动物营养研究的新领域。
阐述饲料的种类来源及其营养价值,如何评定饲料的营养价值及其评定和检验方法。
二、动物营养与饲料学在现代动物生产中的重要作用
动物生产是人类获取优质营养食品和某些生活用品的重要社会生产活动。
动物营养是提高动物生产效率、发挥最大生产潜力的主要因素。
营养物质利用效率提高,有利用于动物生产效率的提高。
饲料工业是动物营养学发展到一定阶段的必然产物。
三、动物营养与饲料学的历史、现状和未来
在18世纪前,人类对营养经历了长期朦胧的感性认识阶段;
1864年,德国Hanneberg提出了饲料概略养分分析方案,大大加快了动物营养的研究步伐。
1937年,美国Maynard所著的《动物营养学》出版,标志着动物营养学正式成为一门独立的学科。
三、动物营养与饲料学的历史、现状和未来
20世纪80年代以来,理想氨基酸模式,反刍动物蛋白质新体系,以可消化氨基酸为基础配制猪、鸡饲粮已用于实践,动态代谢研究,营养与免疫、营养与遗传。
计算机化、模型化的道路已成为必然的发展趋势。
三、动物营养与饲料学的历史、现状和未来
粮食与畜禽
人畜争粮
环境保护
绿色食品
四、动物营养与饲料学与其它学科的关系
动物生理学和生物化学是动物营养学的理论根据。
物理学、数学及计算机技术是动物营养学的研究手段与工具。
微生物学是动物营养学研究的重要理论基础。
分子生物学的理论和实验技术将有助于动物营养学从根本上阐明营养物质的摄人、利用与生命活动之间的关系。
饲料饲养学是动物营养学的姊妹篇。