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喵呜咖啡屋规划书
市场营销学第一组成员 :
王婧 ( ) 王钰雪 ( )
廖妤婷 ( ) 吴芋玫 ( )
聂梦琦 ( ) 熊桃花 ( )
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一、 背景
16 世纪 , 第一家咖啡馆在麦加建立。咖啡从药品性质发展成
为大众饮料 , 据说与 15 世纪中国的郑和下西洋有关 , 郑和传播的茶文化让回教徒领悟到 , 原来提神饮料也能够成为日常生活用品。
1999 年 1 月, 星巴克在北京建立中国大陆第一家咖啡店。
如今 , 喝咖啡是一种流行 , 同时喝咖啡也成了一种文化 , 一种情调和一种生活方式。 随着咖啡文化的流行 , 校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。 咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所 , 它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。
猫咖啡馆是 以后在日本兴起的喝咖啡场所。 在这些咖啡馆中 , 客人们享受的不是咖啡和其它饮品 , 而是与生活在馆中的猫”沟通”。猫咖啡不但是一个消费场所 , 也是一种生活的追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来 , 咖啡文化消费在校园市场大有可为。
二、 可行性分析
1、 在学****和生活中 , 人们面临的压力越来越大 , 快节奏的生活压
得人们喘不过气 , 到处都是忙碌的身影 , 忙碌过后 , 人们的精神需要得到放松 , 需要一个安静、 优雅、 有趣的环境洗脱一身的疲惫 , 咖啡厅便是符合要求的不二之选。
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2、 我们选择的商铺地点虽然位处郊区 , 但邻近有多所高校与办公
写字楼 , 顾客基础充分 , 且 底将开通地铁 1 号线 , 届时交通将
更加便利 , 有利于吸引更多其它地区的顾客前来消费。
3、 根据大多数人的经济状况来说 , 大型的、 高级的咖啡厅消费太
, 如果经常去 , 会导致负担过重 , 那么环境好、 消费低的小型咖啡屋便更加适合大众。
4、 据医学研究报告指出 , 咖啡中一些的成份对于人体有很多的保
健功效 ( 见附录二 ) 。如今 , 越来越多人更关注个人健康 , 人们当然更愿意在愉悦身心的同时喝一杯健康的饮品。
5、 近期主题食店十分流行 , 喵呜咖啡屋迎合时下潮流 , 且猫咪可爱, 此主题对喜爱小动物的人们颇具吸引力。
三、 市场分析
据调查