文档介绍：GB26402-2021,食品安全国家标准,食品添加剂,碘酸钾
中国国家标准中国国家标准 GBGBGBGB 26402 2021 食品安全国家标准 食品添加剂碘酸钾 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部公布 2021 03 15 公布2021 05 15 实施 1 食品安全国家标准 食品添加剂碘酸钾 1范围 本标准适合用于以碘和***酸钾为原料进行化学合成 用氢氧化钾中和中间产物碘酸氢钾 经冷却结 晶 过滤 干燥制得的食品添加剂碘酸钾 2分子式 结构式和相对分子质量 2 1分子式 KIO3 2 2结构式 2 3相对分子质量 214 00 按 2021 年国际相对原子质量 3技术要求 3 1感官要求 应符合表 1 的要求 表 1 感官要求 项目要求检验方法 色泽无色或白色取试样 2g 置于表面皿中 于自然光线 下采取目测的方法观察外观形态 采取 鼻嗅的方法检验气味 尝其味 滋味 气味无臭 味微涩 组织状态结晶或粉末 3 2理化指标 应符合表 2 的要求 表 2理化指标 项目指标检验方法 pH 5 碘酸钾溶液 5 8GB T 9724 ***酸盐 以 ClO3计 mg kg 100GB 1258 判别试验经过检验附录 A 中 A 2 碘化物 以 I 计 mg kg 20附录 A 中 A 3 干燥减量 w 0 5附录 A 中 A 4 重金属 以 Pb 计 mg kg 4附录 A 中 A 5 *** As mg kg 3附录 A 中 A 6 硫酸盐 以 SO4计 mg kg 50附录 A 中 A 7 碘酸钾 KIO3 以干基计 w 99 0附录 A 中 A 8 2 附录 A 检验方法 A 1通常要求 除非另有说明 在分析中仅使用确定为分析纯的试剂和GB T 6682 2021中要求的水 分析中所 用标准滴定溶液 杂质测定用标准溶液 制剂及制品 在没有注明其它要求时 均按GB T 601 GB T 602 GB T 603的要求制备 本试验所用溶液在未注明用何种溶剂配制时 均指水溶液 A 2判别试验 A 2 1碘酸根的判别 取样品约20mg 加水5mL溶解后 加二氧化硫饱和溶液1滴 摇匀 加淀粉指示液数滴 即显蓝 色 A 2 2钾盐的判别 取铂丝用盐酸湿润后 蘸取样品 在无色火焰中燃烧 火焰即显紫色 含有少许的钠盐的样品 须隔蓝色玻璃观察 同时取样品加热炽灼除去可能杂有的铵盐 放冷后加水溶解 再加0 1 四苯硼 钠溶液和醋酸 即生成白色沉淀 A 3碘化物的测定 取样品1g 加水10mL溶解后 再加稀硫酸1mL和淀粉指示液1滴 不得显蓝色 A 4干燥减量的测定 取样品混合均匀 如为较大的结晶 应先快速捣碎使