职工食堂工作计划.doc

文档介绍：职工食堂工作计划
职工食堂工作计划
　　一、 指导思想
　　以党的"xx大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。
　　二、 工作设想
　　(一) 完善各类制度
　　1、 加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。
　　2、 进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象
　　3、 蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。
　　4、 师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化
　　5、 进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理
　　(二) 提高职工整体素质
　　1、 组织职工学****食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学****提高职工卫生意识
　　2、 分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识
　　3、 创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度
　　(三) 革新工作流程
　　在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级***工作的基础上，适当作一些改进。
　　(四) 高度重视卫生安全工作
　　1、 通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类