文档介绍：人走茶凉经典语录_人走茶不凉
中国是茶的家乡，是茶的原产地，在中国，茶被誉为“国饮”。“柴米油盐酱醋茶”，茶对中国人来说是“开门七件事”之一，是大家生活的必须品。从历史上来看，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至平民百姓，无不以茶为好。现在，茶作为三大无酒精饮料茶、咖啡和可可之一，已是风靡世界，被越来越多的人接收和喜爱。汉语中有着大量的茶文化熟语。这些茶文化熟语是一个独特的语言文化现象，值得我们关注和分析。
一
中国是茶的原产地，但在中国远古传说中尚无茶的统计。相传，“茶之为饮，发于神农氏。”①因为古代大家对茶的不一样认识，加之地域的障碍，语言的差异，和文字的局限，所以茶有着多个名称。唐陆羽在茶经中说，茶“其名一曰茶，二曰�，三曰�，四曰茗，五曰�。”集韵曰：“荼、木荼、茶，茗也”；�，尔雅・释木曰：“�，苦荼；�，一指茶，见于茶经。二指一个香草”；茗，晋人郭璞注尔雅“�,苦荼”的时候说：“今呼早采者为荼，晚取者为茗。”杜甫诗：“茗饮蔗浆携全部”；�，三国志・吴韦曜传：“或密赐茶�以当酒”。另外，方言曰：“蜀西南人谓茶曰葭。”茶还有“皋芦”、“过罗”等名称。皋芦，不一样的文件又写作“瓜芦”、“过罗”、“高芦”、“过芦”、“洛芦”、“哥芦”、“物芦”，有的地方称为“苦丁”。
唐以前，茶的称呼即使很多，但用得最多、最普遍、影响最深的乃是“荼”字。中唐时，陆羽在对茶有着众多称说的情况下，在著述世界第一部茶叶专著茶经时，将“荼”字减去一画，一律改写成“茶”字，使“茶”字从“荼”字中独立出来，演变成特定的专称，一直沿用至今，从而确立了一个形、音、义三者兼备的“茶”字，结束了对茶称说混淆不清的历史。这是对茶学发展的一大贡献。
反应悠久的茶文化，汉语产生了很多茶事谚语，其内容包括茶的栽种、采制、贮存、品饮等各个方面。
茶树种植方面的谚语有：“千杉万松，一生不空；千茶万桐，一世不穷”，说种茶和种杉、种松、种桐一样，全部可致富；“桑栽厚土扎根牢，茶种酸土呵呵笑”，说的是种桑要土层厚，种茶要选择酸性土；“向阳好种茶，背阳好插杉”，说是茶树要种在阳坡，杉树要植在阴坡。
茶树栽培方面的谚语有：“七挖鑫，八挖银，九冬十月了人情”，说的是在长江中下游一带，茶树深耕以农历七月份为最好，其次是八月，九月、十月没有什么效果，只是了却人情；“若要茶树好，铺草不可少”，说的是茶园铺草，能够起到抗旱、抑草、作肥的作用；“春山挖破皮，伏山挖见底”，说的是春季以浅耕“破皮”为宜，伏天则要深耕“挖见底”；“拱拱虫拱一拱，茶人要喝西北风”，说的是拱拱虫茶尺蠖对茶树生长危害很大，会影响茶农生活；“熟地加生泥，赛如吃高丽”，说的是茶园加“客土”生泥，比人吃高丽参还要补；“基肥足，春茶绿”，说的是深秋施基肥，最有利于春茶的生产；“茶树三年破垭五年摘”讲的是茶树栽种后开始产茶的年份。
茶树采摘方面的谚语有：“笋者上，牙者次”，说的是粗壮的茶芽要比瘦小如牙的茶芽品质好；“早采三天是个宝，迟采三天是根草”，说的是采茶必需立即，迟采会严重影响茶的品质；“摘秋茶，犯天骂”，说的是茶树虽是常绿植物，采了春、夏茶后，秋茶就要留养了；“谷雨前茶，沁人齿牙”，谷雨前采摘的茶叶，名“雨前”，味美；“清明发芽，谷雨采茶”，讲的是适宜采茶的季节。
茶叶制造方面的谚语有：“嫩叶老杀，老叶嫩杀”，说的是嫩叶含水量多，酶的活性强，在茶叶制造过程中的杀青要“老杀”，要多除去水分，反之要“嫩杀”；“小锅脚，对锅腰，大锅帽”,说的是制造珠茶时，炒小锅是使细小的茶做圆，炒对锅是使不大不小的“腰档茶”做圆，炒大锅是使大的“面张茶”做圆。
茶叶贮存方面的谚语有：“茶是春，箬是宝”，说的是箬对密封保留茶的作用；“贮存好，无价宝”，说的是茶的保管，这对保持茶的品质含有主要的作用。
茶叶品饮方面的谚语有：“春茶苦，夏茶涩。要好吃，秋白露”，说春茶、夏茶和秋茶，其品质是不一样的。
茶事谚语总结了大家在茶的栽种、采制、贮存、品饮等各个方面的丰富经验。
二
“宁可三日无油盐,不可一日不品茗”，“五月天喝凉茶――美透了”，“三伏天喝凉茶――正是时候”。饮茶是中国长久形成的民间习俗。
春秋战国时，周武王之弟、鲁国的周公和齐国宰相晏婴，已经开始知道饮茶，开创了中国饮茶的先河。秦汉时，饮茶之风已从中国的西南部逐步传输开来。到三国时，不仅上层权贵喜爱饮茶，而且文人以茶会友也渐成风尚。魏晋以后，茶已经成为了大家的日常饮料。到南北朝时，佛教兴起，僧侣提倡坐禅饮茶，以驱除睡意，得以清心修行，从而使饮茶之风日益普及。隋唐时期，饮茶之风开始遍布全国。茶叶不再是士大夫和贵族阶层的专有品，而成为一般老百姓的日常饮料。
宋代商贸繁荣，饮茶由