幼儿园食堂检查的整改方案.doc

文档介绍：幼儿园食堂检查的整改方案

幼儿园食堂检查的整改方案

  确保我园职工及幼儿的用餐安全，根据5月4日区食品药品监督管理局对我园食堂的检查结果，结合我园实际，特制定整改方案如下：
  一、成立以园长为组长的食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。
  二、建立建全各种规章制度，明确责任，落实到人，提高食堂工作人员的安全意识。
  三、不断加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。
  四、严把采购关，采购时要索取检验合格证或报告单，有固定采购场所，不采购“三无产品”及流淌摊点的食品及原料。
  五、工作人员要定期体检，并认真做好食堂卫生和个人卫生，工作时要着工作装，戴口罩。
  六、针对检查的问题，具体措施如下：
  1、建立独立的更衣室，粗加工间。
  2、建立餐具专用洗刷，清洗，消毒水池。
  3、建立青菜、荤菜及水产品专业清洗水池。
  4、增设餐具消毒柜，保洁箱。
  5、做好食品原材料的采购，验收和保存工作，做到有记录，有存样。