药用植物银杏叶功能产品开发探讨论文.docx

文档介绍：药用植物银杏叶功能产品开发探讨论文
银杏（ GinkgobilobaLinn. ），又名白果，俗称公孙树，是世界上最古老的孑遗植物之一，有“活化石”“植物界的熊猫”等称呼。国内外的大量研究表明， 银杏叶的化学成分十分复杂， 生物活性较为广泛，通过提取银杏叶中的有效成分， 去除提取物中的毒性成分银杏酸，然后就可以开发生产系列银杏叶产品， 以满足广大消费者的需要。
要对药用植物银杏叶进行功能产品开发，首先要对其基本成分
进行研究，只有较为全面地认识和了解它的基本成分， 才能在此基础
上进行产品的开发生产。 银杏叶基本成分包括银杏叶的化学成分和生
物活性两方面。 1. 银杏叶的化学成分。银杏叶的化学成分相当复杂，
迄今为止，已从银杏叶中发现各种化合物达 160 多种，并且还在不断
地发现新的成分。 银杏叶的化学成分主要包括黄***类化合物、 银杏萜
内酯、聚戊烯醇类、酚类、有机酸类、甾体化合物及营养元素等。其
中，黄***类和银杏萜内酯是银杏叶发挥多方面独特药理活性的主要化
学成分，而且是银杏叶及其提取物和植物药制剂质量控制的重要依据
。2. 银杏叶的生物活性。银杏叶的生物活性较为广泛，主要表现为：改善心脑血管循环的作用，降低冠心病的发病率，延缓动脉粥样硬化的发展；防止由 PAF引起的冠状动脉、 主动脉血流量减少及心脏收缩射血量减，抑制血小板活化因子（ PAF）的作用；抗病毒、抑菌消炎的作用；对自由基的清除和抗脂质过氧化作用；改善认知功能、用于治疗急性抑郁症、改善睡眠，对中枢神经系统的保护作用等。
银杏叶产品开发的意义。国内有很多地方大量种植银杏树，每年产生的银杏树叶极多，大量的银杏叶，如果不加以利用，将对环境造成比较大的影响； 但如果把这些银杏叶资源加以充分利用， 不但可以变废为宝， 还可以带动以银杏叶加工的产业链的发展。 所以说银杏叶产品开发对全国银杏种植地区经济的发展和环境的保护都有极
其重大的意义，通过银杏产品的开发，可以把银杏叶利用起来，既不至于污染环境， 同时开发出来的银杏叶产品， 还可以为银杏种植地区的人民带来经济效益，真是一举两得的事。
市场对银杏叶的需求状况。目前全国有 30 多家利用银杏叶的厂家，每年需要银杏干叶 万~ 万吨。据了解，仅浙江康恩贝制药公司每年需要银杏干叶就在 500 吨以上，而全国银杏叶年产量仅约为 1 万吨。国际上对银杏叶需求量也很大， 比如从 20 世纪 70 年代中期起，德国每年从韩国进口达 1000 万美元的银杏叶片提取物，仅五种 Tcbonjn 制剂在德国销售额就达 600 万美元，而法国仅一种
Tanakan 银杏叶制剂，全年销售金额就高达 6000 万美元；目前，德
国和法国的制药业每年还要从韩国进口 1200 吨银杏叶，价值约 350
万美元；瑞典每年也从我国进口大量的银杏叶干浸膏。因此，银杏叶
的市场行情十分看好 [2] 。
银杏叶产品开发。银杏叶经过一系列加工工艺，比如采用超声波、超声波结合酶、 微波等现代技术进