文档介绍：优雅新定义悦飨悦澜湾悦澜湾
最初知道悦澜湾，是因为一款时下常常为人称道的花盆甜品。之因此被称为“花盆”，是因为这款甜品就是盛放在一款超小超cute的白瓷花盆中，每当花盆甜点展现上来，小巧精巧的造型总会引发惊喜。拍照，上传，品尝，探究，成为很多客人享用这款甜品的标准程序。经悦澜湾甜品主厨介绍，这款花盆甜品分为4层，分别是竹炭、椰奶泡沫、西番莲沙冰和斑斓奶油，勺子一次从第一层直接挖到最终一层，一口入嘴，竹炭的沙糊、椰奶泡沫的清香、沙冰的酸凉、奶油的甜腻，相互结合、衬托，尤其在中餐菜肴以后，这款微带果酸口味的甜品，绝对令你的味蕾感受到平衡而清爽。
据悦澜湾经理赵敏介绍，悦澜湾甜品主厨Enzo曾就职于米其林三星餐厅，手艺精湛，推出的10款精巧手工制甜品，除了传统的芝士蛋糕、巧克力慕斯外，也包含独具特色的花盆甜点、奶酪杯、巧克力熔岩蛋糕等。
在蓝色港湾美食街，沿着舒爽的湖畔伫立着各式酒吧和餐厅，不一样格调，不一样风味。而悦澜湾餐厅则致力于打造优雅、健康更具有时代精神的新派中餐。餐厅的经营和厨师团体在开发菜品时，并不特意强调菜品的菜系特征，而是广泛借鉴了不一样菜系的特点所长。不过，健康、精巧、不使用添加剂、不过分烹饪，是餐厅全部菜品的总体格调。尤为值得称道的是，餐厅全部食材的选择，坚持严格的标准。在悦澜湾，你能够体会到真正的食材自然健康之美。
以一款招牌菜品“黑松露菌汤生滚雪花牛肉”为例，底汤由包含松露、松茸、牛肝菌、鲜人参等各类珍稀菌类熬制而成。牛肉选择特选级Choice Class进口美国安格斯红标小牛肉，大理石油花细腻均衡，口感鲜嫩，肉汁丰富。最有趣味的是，选取进口日本的大鹤生鲜鸡蛋作为蘸汁，蛋黄呈橘红色，蛋液清香，无一丝腥膻味。食用时，将牛肉涮入烧滚的菌汤中，一经变色即捞出，裹上生鲜的蛋液即可入口。菌汤的鲜香，牛肉的醇美，再加上蛋液滑嫩口感，食客无不称道。
对于美食的追求和专心，除了表现在悦澜湾全部菜品，也表现在餐具用具的精巧和品味。赵敏说，悦澜湾定制了价格不菲的全套青瓷餐具，全部由著名技师手工拉胚制成，酒具则选择进口意大利水晶玻璃制品。美食美酒和美器相辅相成，让每一位客人在此得到物超所值的就餐体验。
作为一间新派中餐厅，悦澜湾餐厅的设计一样有别于传统的中式风格。据赵敏介绍，餐厅的设计由意大利籍建筑师Abel Erazo和委内瑞拉艺术家Gustavo Rugeles共同完成。Abel毕业于著名的早稻田大学建