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文档介绍：
2021面馆创业计划书
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2021面馆创业计划书
引导语：现在的竟争越来越厉害，打工对于大多数人来说可能一辈子挣不了多少钱，只能解决温饱。相信很多朋友都有创业的想法，开一家面馆似乎不错，那么面馆创业计划书怎么写呢?
一、 摘要：
1、项目宗旨与商业模式：
西北面食别具特色，质感劲道，口味爽润，一直也是我们在西安度过懵懂青春期的长安大学校友的一种情怀。从大环境来看，慢文化的兴起，加之国家领导人的喜爱，人们对于西北饮食的接受和认可度日渐提高。
把正宗的西北面食在长三角市场推出，以一家门店为切入口，形成自己的品牌，结合相配套的宣传及销售模式(互联网思维)，强调产品与服务质量，构建并完善品牌文化，提升品牌价值。在经营收益达到一定规模的基础上，考虑下一轮融资扩张。同时，凝聚长安大学校友情谊，形成众筹股东收益体制，搭建创业融资平台，开拓母校影响力扩散途径。
商业模式以西北面食为主要赢利点，注重与三秦文化(陕西为主)相关的特色服务提高附加值，在产品、服务稳定性强、水平高的基础上，逐步转向品牌营销。
利用众筹优势，打造一个执行力强的经营团队，采用创新的管理思维，克服传统行业的劣势，创建一个属于我们特有的有情怀有特点的西安面馆。
2、产品与服务
产品定位中高端市场，主要包括西北各式面食，臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等具有强烈代表性的品种，从中选出几种作为主打品种，发挥强项，并不断迎合市场需要，创造新产品，与市场、客户形成互动。严抓食材供货渠道及制作工艺，确保口味正宗，把西北面食的优势展现出来(炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力)。
服务一方面重视当今互联网时代的体验需求，结合传统文化(三秦文化)进行组合混搭(不但要提供优质的传统意义上的服务，还要给客户带来拓展视野、激发兴趣的文化体验)。
3、目标市场的描述与预测
在充分的市场调研的基础上，选择对产品有兴趣的人群密集的地区启动，兼顾成本(主要为租金成本)等方面的因素，目标市场应具备营业稳定后达到400份/天/100㎡起布潜力(加上网络销售)，实现营业稳定后日利润6000元以上的潜力。
4、竞争优势
产品优势见前文。
服务优势为在做好传统服务的基础上，切合当今互联网时代所注重的体验消费需求，提供文化层次的消费(创新点)，为消费客户创造便捷、舒适、有内涵的新型服务选择。
5、资金需求
在充分全面的市场调研的基础上，选择合理的门店租金支出/商场抽点支出方式后进行核算。
固定资产支出控制在30万元/100㎡(装修、设备、餐具、桌椅购买)。
前期宣传支出5万元。
运营周转资金15~20万元。
6、资金筹措方式
校友众筹
7、销售总汇、资产负债等报表
每月25日~28日提交下月生产经营计划，当中应包含但不限于成本预算(资金需求)、预售目标(利润计划)及销售、活动计划等内容，存档。
每月2日~5日