文档介绍：豆油（Y1401）期货投资分析报告
专业：金融学
班级：一班
姓名：敏
学号：1103024010
豆油（1401)期货投资分析报告
豆油概述
1、豆油的品种和用途
豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从淡黄色至深褐色，具有大豆香味。豆油的应用围很广，人们很早就开始利用大豆加工豆油。豆油的主要成分为甘三酯，还含有微量磷酯、固醇等成分。甘三酯中含有不饱和酸中的油酸(%)、亚油酸豆(%)、亚麻酸和饱和脂肪酸中的硬脂酸(%)、软脂酸(%)及少量的木酸和花生酸。一克豆油的热量约为9386卡，%。 KOH/g以下，皂化值190~195mg KOH/g，凝固点为-150C~-190C，碘价为120~(g/100g)。此外，豆油中还富含维生素E和维生素A。其中维生素E的含量在所有油脂中是最高的。作为一种营养成分高、产源丰富的油料，豆油以其物美价廉的特点受到世界人民的喜爱。
(一)食用
1、烹饪用油。烹饪用油是豆油消费的主要式。从世界上看，豆油用于烹饪的消费量约占豆油总消费的70%。从国看，烹饪用豆油消费约占豆油消费量的78%，约占所有油类消费的35%，它和菜籽油一起成为我国烹饪的两大主要用油。
2、食品加工。豆油除直接食用外，还可用于食品加工。豆油可以用来制作多种食用油，如凉拌油、煎炸油、起酥油等。此外，豆油还被用于制造人造奶油、蛋黄酱等食品。我国食品加工用油量约占豆油总消费量的12%。由于餐饮习惯的不同，西的比例要高于中国，如美国食品加工用油量约占其国豆油总消费的25%以上。
(二)工业及医药
豆油经过深加工，在工业和医药面的用途也十分广泛。在工业面，豆油经过加工可制甘油、油墨、合成树脂、涂料、润滑油、绝缘制品和液体燃料等；豆油脂肪酸中硬脂酸可以制造肥皂和蜡烛；豆油与桐油或亚麻油掺和可制成良好的油漆。在医药面，豆油有降低血液胆固醇、防治心血管病的功效，是制作亚油酸丸、益寿宁的重要原料。
2、豆油期货合约
豆油期货基本分析
、国际需求供给情况
（1）福斯通公司称，巴西2013/14年度大豆产量预计将达到创纪录的8850万吨，高于10月初预估的8790万吨。巴西大豆产量有望在2013/14年度超越美国成为全球最大的大豆生产国。
（2）行业人士称，巴西政府最早可能于明年1月份上调柴油中生物燃料的掺混率，这一举措可能导致生物柴油行业的大豆用量提高10%。如果生物柴油掺混率上调2个百分点，生物柴油行业对大豆的需求将增加800-900万吨。巴西政府机构 CONAB 目前预计，2013/14 年度巴西大豆产量在8760-8970万吨之间，高于上年度的产量 8150万吨。
（3）农作物预测机构 Lanworth 发布报告，将2013/，较10月下旬预估上调200 万吨；其中，将美国大豆