文档介绍：食品安全应急预案
为了有效应急处置我单位可能发生的食品安全事故，确保事故处理高效有序进行，配合政府、相关部门组织的查处与救援工作，最大限度地降低食品安全事故造成的危害和损失，切实保障生命安全，维护社会稳定，特制订本方案。
一、领导机构与职责：
1、机构设置：
：
组 长（单位法人）：
副组长：
组 员：应急工作领导小组人员分工(见附表)
，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在 ，由 任办公室主任。
2、机构职责：
：
统一指挥食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复正常。
定期总结本单位的食品安全工作，形成评估和反馈意见，并负责对本单位食品安全工作年度考核与评价。
食品安全事故发生时，事故处置由食品安全事故应急工作领导小组组长全面负责。组长本人或授权他人迅速向当地政府及疾病预防控制机构报告，并迅速启动突发事件处置预案。
：
、通知，指导各相关部门或人员实施应急预案。
，在本单位有计划有组织地开展食品安全的宣传、培训等工作，并对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。
，立即向领导小组组长报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作有序进行。
：
负责配合政府及相关部门组织的调查、处理，尽快查明食品突发事件发生的原因、经过、后果、责任等事项。
：
负责控制和保护与事故相关的场所和物品，以便及时查找致病原因，避免事态进一步扩大，造成更加恶劣的影响，并积极配合相关部门的现场采样和相关技术处理。
：
当发生食品卫生安全事故时，医疗救护组人员要及时向就近医疗机构发出医疗求援或拨打“120”医疗急救，果断将发病人员送到医院救治，并主动向医疗人员如实报告发病情况。
：
负责后勤保障工作，如车辆及驾驶人员安排、相关器具准备、财务保障等事项。
二、日常工作开展：
1、强化督查
在领导小组的具体指导下，由食品安全事故应急工作领导小组办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合本单位具体工作，进行定期和不定期的督查，督查结果通报全单位。
2、落实职责
本单位法人 为食品安全第一责任人，安全监督员（领导小组办公室主任） 为直接责任人，相关从业人员分别在自己的岗位职责负责，实行本单位食品安全事故责任追究制。
3、加强教育
加强对从业人员的食品安全知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富食品安全知识，增强食品安全意识，提高自觉性和责任感。
三、事故应急处理
1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告，具体为：发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打向本单位食品安全事故应急工作领导小组办公室主任报