文档介绍：暑假工学生兼职暑假工
东东拿起一垛餐巾纸，轻轻一抖，灰扑扑的，又用手掌一拍，龙卷风一样，卷起一撮风沙。妈呀，这餐巾纸能擦嘴？擦一嘴灰，多不卫生？ 东东打暑假工，就从折纸开始了。江大胖子对领班说，东东第一天上班，先让她把餐巾纸折了。
三个黑色塑料袋像砖一样码在一起，似一口大黑箱，高至她的肚脐。东东身高一米七八。塑料袋里全是餐巾纸。她把塑料袋里的餐巾纸，一垛一垛摆放在桌上，每垛二百来张，满满一桌。她找来一根扫把长的扁木方，朝桌上的餐巾纸轻轻拍打，才拍三五下，灰雾腾腾呛鼻孔、还有灰尘钻进了嗓子里，她立刻抿紧嘴唇，鼻孔也闭住吸气。拍打完，一垛垛拿起来，抖了又抖，再轻轻拍打时，没有呛鼻的感觉了。
领班说，每包十张。能够少，不能多。东东想，绝对不能少，假如一桌十人，少一张，少了谁的呢？即使只少一张，却是诚信问题，关系到江叔餐馆的信誉。她折完十张就装进小袋里，每袋还数二遍，她要确保百分之百的十张。
阿姨。东东叫领班。
领班是个二十六岁的姑娘。第一次听他人叫她阿姨，一个只比她小八岁的大男孩，脸忽地红了。领班笑说，我有那么老吗？
东东不好意思地笑了。那我叫你什么？
姐。
姐？东东生涩的说，姐，这么折餐巾纸有问题。
问题？什么问题？
没消毒，也没戴手套。东东把刚发育成熟的大手掌举到领班眼前，说，这上面的细菌，会跑到用户嘴巴上去。
瞎说。历来就是这么折的。领班忽然笑了，说，你那是一双什么手？有几万几亿细菌？还能跑到用户嘴巴上去？
东东认真解释，不只我手上有细菌，全部人手上全部有细菌。
东东用手指尖尖接触餐巾纸，捏着餐巾纸的边缘或角。先竖折两次，宽宽的餐巾纸折成长长一条，再横折一次。餐巾纸经常不听她使唤，一次没折好又重折，一张纸折两三次。
领班不快乐了，说，东东，纸上有刺？这么三天全部折不完，来，我教你。领班拿起餐巾纸，正一下，反一下，再拦腰一折，折完后，再将肉嘟嘟的手掌用力在餐巾纸上一压，餐巾纸平了，折叠的线痕出来了。领班折了三张，东东一张纸还没折完。东东见领班手掌和餐巾纸全方面接触，没有一处不被污染，便急得喊了起来：不行，不行，这么不行，整张纸全部被你的手污染了，绝对不行，不行，绝对不行。
东东固执地坚持自己的方法。
东东又发觉了问题。餐巾纸上有黑斑点，大的如绿豆，小的似芝麻，像霉斑，又不像霉斑。她把纸拿起来，对着光看，还是看不清是不是霉斑。不论是不是霉点，一见有黑斑的餐巾纸，就将它检到一边。下班时，她身边好像有两座小山，左边是折好装进了小塑料袋的餐巾纸，右边是疑似霉点的餐巾纸。左右各占二分之一。
活祖宗，什么意思啊！领班指着东东认为疑似霉点的餐巾纸问。
霉了。
霉了？这算霉了？
浪费好几斤纸，老板看到会骂人。明天又要安排人重新装，真是活祖宗。
东东见用户进了上海厅，拿着点菜薄紧跟其后。东东站在坐主人位的用户旁说，叔叔，请您点菜。坐主人位的用户四十来岁，圆脸大耳，东东稚声稚气叫叔叔，她一时没反应过来。东东又说了一句，叔叔，请您点菜。圆脸大耳见到东东手中的点菜薄，才明白男孩是要她点菜。圆脸大耳接过点菜薄说：江大胖子这奸商，胆子不小，敢用童工。东东说，不是童工，应届高中生，刚考完高考，老爸要我到江叔叔这里打两个月暑假工。呵呵，怕江大胖子受罚？东东憨憨地笑了。
圆脸大耳一口气点了五个菜，其中有海螺片和干锅驴肉。东东说：叔叔，海螺片不新鲜，没有驴肉。圆脸大耳说，这上面明明写着海螺片和干锅驴肉。东东说，海螺是上星期进的没卖完，驴肉是牛肉替代。哦？！好，好，删掉，不要了。东东说，这两个没写。
其中一个用户说，学生到底不一样，老实。圆脸大耳说，江大胖子惨了。
水鱼新鲜吗？东东听不出圆脸大耳调侃的意味，说，新鲜，能够到厨房看着杀，也能够捉到包厢来，让叔叔看了再杀。圆脸大耳说，好，把水鱼捉来。东东捉来了一只活蹦活跳的水鱼，手中还拿一根弹簧称。圆脸大耳问，野生的？东东说，不知道。圆脸大耳把水鱼捉在手中，看了看裙边，又看了看肚皮，后将水鱼肚皮朝上放到桌上，说，它要自己翻过来，就是野生的。水鱼果然没翻过来。
二斤二两。东东说。
圆脸大耳没看秤，说，不看了，我最信任学生。
一个没喝酒的女用户说，上米饭。东东一进包厢，另一个女服务员将一小桶米饭放到了餐桌上。东东立刻把那小桶米饭拿了下来。女用户说，还没装饭，不要拿走了。东东说，这是昨天剩饭，我去换今天的。
东东一进厨房，见水鱼还放在水池旁，龟头东张西望，便说，水鱼还没杀？客人的饭快吃完了。
厨师说，熟了，熟了。
熟了？水鱼还是活的呢。上海厅客人看了的，就是这只，我放在这里，现在还是活的，怎么熟了呢。圆脸大耳确