文档介绍：有机农产品之营销策略有机农产品之营销策略一、前言一、前言农产品之销售工作,若是透过农民或农民团农产品之销售工作,若是透过农民或农民团体来进行,先天上有其必须克服的几个弱点, 体来进行,先天上有其必须克服的几个弱点, ??其一农民或农民团体终日忙碌于生产工作,工作于其一农民或农民团体终日忙碌于生产工作,工作于斯,生活于斯,自然对生产工作及生产之市场非常斯,生活于斯,自然对生产工作及生产之市场非常熟悉,相对的对于消费地则较不熟悉,对农产品之熟悉,相对的对于消费地则较不熟悉,对农产品之最终销售者(零售商)及最终使用者(消费者)就最终销售者(零售商)及最终使用者(消费者)就更不熟悉了。更不熟悉了。??其二由于经济的发展,生活水平的提升,现代化的其二由于经济的发展,生活水平的提升,现代化的零售业如:百货公司、量贩店、超市、便利商店、零售业如:百货公司、量贩店、超市、便利商店、专卖店等如雨后春笋般纷纷设立,其进货管理、销专卖店等如雨后春笋般纷纷设立,其进货管理、销售作业完全和以往传统零售通路如:传统市场、杂售作业完全和以往传统零售通路如:传统市场、杂货店等大不相同,这些讯息也是农民或农民团体无货店等大不相同,这些讯息也是农民或农民团体无法掌握的。法掌握的。??其三个别农产品各有其不同之旧的营销策略在运其三个别农产品各有其不同之旧的营销策略在运用,也各有其新的营销策略待开发,在个别农产用,也各有其新的营销策略待开发,在个别农产品彼此销售之差异下,必须专门针对个案予以探品彼此销售之差异下,必须专门针对个案予以探讨,才能提出较适合之营销策略,而农民或农民讨,才能提出较适合之营销策略,而农民或农民团体往往缺乏专人负责营销工作,销售工作自然团体往往缺乏专人负责营销工作,销售工作自然较不顺利。今以「有机农产品」之个案为例,试较不顺利。今以「有机农产品」之个案为例,试拟出其营销策略,作为诸多农产品营销策略拟定拟出其营销策略,作为诸多农产品营销策略拟定之前导,由「有机农产品特质」之了解,进而找之前导,由「有机农产品特质」之了解,进而找出其「目标市场」,再根据特定之目标市场,运出其「目标市场」,再根据特定之目标市场,运用适合之产品、价格、通路及促销之策略,以开用适合之产品、价格、通路及促销之策略,以开拓「有机农产品」销售之广大市场。拓「有机农产品」销售之广大市场。二、有机农产品现况二、有机农产品现况(一)有机农产品是以完全不用化学肥料与(一)有机农产品是以完全不用化学肥料与化学农药的耕作技术生产之农产品。化学农药的耕作技术生产之农产品。(二)推动现况(二)推动现况 1) 1) 相关法令规定: 相关法令规定: 1) 1)有机农场:根据有机农法规定,田土必须连续三年以有机农场:根据有机农法规定,田土必须连续三年以上完全不施化学肥料农药,才能成为正式的「有机农上完全不施化学肥料农药,才能成为正式的「有机农场」。场」。 2) 2)自民国自民国 78 78 年年7 7月月1 1日起,正式将「有机肥料」纳入肥料日起,正式将「有机肥料」纳入肥料管理,产品包装上必须有登记证号码,并注明产品成管理,产品包装上必须有登记证号码,并注明产品成分。分。 3) 3)农委会于民国农委会于民国 82 82 年年7 7月推出印有「使用有机质肥料产月推出印有「使用有机质肥料产品」字样与图案的纸箱包装。「使用有机质肥料产品」字样与图案的纸箱包装。「使用有机质肥料产品」:农产品生产过程中施用有机质肥料,但并不排品」:农产品生产过程中施用有机质肥料,但并不排除使用化学肥料及农药。除使用化学肥料及农药。 2. 78 78 年起,委托国立中兴大年起,委托国立中兴大学规划中、长程计划,已探讨「有机农业」之可行学规划中、长程计划,已探讨「有机农业」之可行性,该计划由高雄、台南、台中、台东等区农业改性,该计划由高雄、台南、台中、台东等区农业改良场及茶叶改良场配合办理,为期六年,初步结果良场及茶叶改良场配合办理,为期六年,初步结果显示: 显示: 1) 1) 有机农法之有机肥料售价偏高,病虫及杂草控制较困有机农法之有机肥料售价偏高,病虫及杂草控制较困难,惟部分农民已将有机农法应用于稻米、水果、蔬难,惟部分农民已将有机农法应用于稻米、水果、蔬菜等之生产。菜等之生产。 2) 2) 在生物肥料利用及非农药之病虫害防治等技术开发, 在生物肥料利用及非农药之病虫害防治等技术开发, 均已有成功之实例。如:毛豆接种查瘤菌、菌根菌、均已有成功之实例。如:毛豆接种查瘤菌、菌根菌、在瓜类育苗上之应用、赤眼寄生蜂应用于玉米螟防治在瓜类育苗上之应用、赤眼寄生蜂应用于玉米螟防治等,均有显著成效。等,均有显著成效。(三)有机农产品之特质(三)有机农产品之特质?